Job Description

La Maison Doucet est un établissement au cœur du charolais dans un village de 3000 habitants avec une belle qualité de vie. Les loyers sont attractifs, à partir de 400 euros dans le sud de la Bourgogne.

Située à 1h30 de Lyon et de Dijon. Proche de Mâcon et du Creusot (40 min) et de leurs gares TGV desservies par des routes nationales.

Le restaurant 2 étoile Michelin depuis 2026, et 4 toques au Gault et Millau fait l'objet de toutes les attentions, porté par la cuisine généreuse et créative de Frédéric Doucet, qui se charge de mettre à l'honneur les produits et les artisans de la région. Ceci accompagné d'une sélection de vins fins de Bourgogne et des régions alentours.

Le Chef ouvre sa deuxième table en 2017, le Bistrot du Quai. Dans un cadre authentique et moderne, propose une cuisine bistronomique privilégiant également le local.

L’Hôtel de 15 chambres, 5 étoiles, qui offre une atmosphère conviviale, allie luxe, confort et raffinement

Notre institut/spa de qualité offre à notre clientèle, qu'elle soit de l'hôtel ou extérieure, un véritable moment d'évasion et de détente, dans un cadre raffiné et apaisant, propice à la relaxation et au bien-être.

Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) expérimenté(e) et passionné(e). Vous serez responsable de :

• Accueillir et servir nos clients avec professionnalisme et courtoisie, en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle et en respectant les standards de service établis
• Coordonner le service et communiquer efficacement avec la cuisine
• Maîtriser la carte des mets et des vins pour formuler des recommandations avisées.
• Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur service à la table
• Gérer les demandes spéciales et résoudre les réclamations des clients avec tact et efficacité
• Préparer et organiser votre section (mise en place) avant le service
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur

Qualifications

• Expérience de 1 ans minimum en tant que Chef de Rang, idéalement dans un restaurant gastronomique ou étoilé
• Maîtrise des techniques de service en salle, des normes haut de gamme et des produits gastronomiques
• Excellente présentation, sens du détail et grande rigueur dans l'exécution
• Capacité à créer une relation privilégiée avec les clients tout en garantissant un service discret et professionnel