Job Description

Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !

Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.

Pensé comme un hommage à l’Italie des années 50, Cassaro’s est à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l’élégance rencontrent la créativité culinaire. Chez Cassaro’s, on déguste les grands classiques italiens – linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table – revisités avec audace et modernité.

Chaque service est une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l’exigence du détail.

🎯 Vos missions en tant que Chef de production matin, vous êtes garant(e) de la qualité des repas servis, de l’organisation de la production culinaire et du respect des normes d’hygiène et de sécurité. À ce titre, vous serez en charge de :

• Organiser, planifier et superviser la production culinaire quotidienne

• Encadrer et animer l’équipe de cuisine

• Garantir l’application des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire

• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs

• Participer à l’élaboration des menus en lien avec la direction ou la diététique

• Optimiser les coûts et lutter contre le gaspillage alimentaire

• Assurer un reporting régulier et participer à l’amélioration continue du service

👨‍🍳 Profil recherché :

• Vous êtes issu(e) d’une formation en cuisine (CAP/BEP, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent)

• Vous avez une solide expérience en cuisine, avec une première expérience en management

• Vous maîtrisez les techniques culinaires et les normes HACCP

• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), réactif(ve), et doté(e) d’un bon relationnel

Ce que nous vous proposons :

• Un cadre de travail dynamique et stimulant

• Un contrat en CDI

• Des horaires en continu (journée)

• Une équipe investie et bienveillante

• Des possibilités d’évolution au sein du groupe

• Un emploi stable et structuré avec des horaires majoritairement en journée

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap