Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?
Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2026/2027 !
Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d'un hôtel 5 étoiles.
Chez Maisons Pariente, nous croyons profondément que la qualité de l’expérience client commence par celle vécue par nos collaborateurs.
Ici, chacun est pleinement partie prenante de la famille.
• Assurer la préparation, la réalisation et le dressage des productions pâtissières dans le respect des standards de l'établissement.
• Organiser et gérer son poste de travail afin de garantir le bon déroulement de la production quotidienne.
• Préparer les matières premières et veiller à la bonne utilisation des équipements de pâtisserie.
• Contrôler la qualité des produits, des matières premières et des préparations réalisées.
• Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des productions pâtissières.
• Assurer le respect des fiches techniques, des recettes et des standards définis par le Chef Pâtissier.
• Participer à la création, à l'amélioration et à la valorisation des productions pâtissières.
• Veiller au respect des délais de production et des cadences nécessaires au bon fonctionnement du service.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
• Assurer le suivi des stocks de son poste et signaler les besoins en approvisionnement.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Assurer l'entretien, le nettoyage et la bonne utilisation du matériel, des équipements et des locaux.
• Identifier et signaler tout dysfonctionnement technique ou matériel.
• Accompagner et former le Commis Pâtissier dans ses missions quotidiennes.
• Assurer la continuité de l'activité et remplacer ponctuellement la Cheffe Pâtissière en son absence.
• Formation en pâtisserie.
• Première expérience réussie sur un poste similaire , de préférence dans un établissement haut de gamme.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Minutie et précision dans l'exécution des tâches.
• Esprit d'équipe et sens de la collaboration.
• Curiosité, motivation et envie d'apprendre.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Créativité et intérêt pour l'univers de la pâtisserie appréciés.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Ce que nous vous offrons :
Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver.
Le Coucou et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.
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Maisons Pariente est une collection contemporaine familiale d’hôtels 5 étoiles, fondée par Patrick Pariente et ses deux filles, Leslie Kouhana et Kimberley Cohen.
Situés dans des lieux extraordinaires, chaque hôtel est pensé comme une élégante maison privée et dévoile une personnalité singulière et arty, en parfaite symbiose avec son environnement. Les adresses de la collection invitent à vivre l’expérience d’un luxe hôtelier simple et chaleureux.
L’esprit Maisons Pariente. La collection comprend quatre hôtels, Crillon le Brave en Provence, Lou Pinet à Saint-Tropez, Le Coucou à Méribel et Le Grand Mazarin à Paris, ouverture le 15 juin 2023.
