Kempinski Hotels

Chef de Partie - Patisserie (m/w/x)

Kempinski Hotels  •  Kitzbühel, AT (Onsite)  •  2 days ago
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Job Description

Chef de Partie - Patisserie (m/w/x)

Department: Kitchen

Employment Type: Permanent - Full Time

Location: Austria - Kitzbuehel

Im Kempinski Hotel Das Tirol trifft alpiner Chick auf moderne Eleganz. Als authentische Gastgeber mit Herzlichkeit, Liebe zur Tradition und der Leidenschaft für europäischen Luxus machen wir es uns zur täglichen Aufgabe, den Aufenthalt unserer anspruchsvollen Gäste zu einem besonderen Erlebnis werden zu lassen. Dafür gehen wir „the extra mile“ und machen Unmögliches möglich. Das alles klingt ganz selbstverständlich für Sie? Hervorragend, dann kann Ihre ganz persönliche Reise im Kempinski Hotel Das Tirol beginnen.

Zur Erweiterung unseres Teams für unseren ganzjährigen Hotelbetrieb suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:

Chef de Partie - Patisserie (m/w/x)

Ihre Aufgaben

  • Sie sind das Herz und die Seele unserer süßen Abteilung, geben Ihr Fachwissen mit Begeisterung an Ihr Team weiter und schaffen eine Arbeitsatmosphäre, in der Kreativität und Teamgeist an erster Stelle stehen
  • Sie kreieren und entwickeln innovative Dessertkonzepte, Torten und feine Backwaren, die unsere Gäste optisch wie geschmacklich begeistern
  • Sie verantworten das gesamte Warenmanagement, von der Kalkulation und Bestellung bis hin zur strikten Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards
  • Sie überwachen die handwerkliche Perfektion bei der Anrichteweise und stellen sicher, dass jedes Dessert das Haus in exzellenter Qualität verlässt
  • Sie optimieren bestehende Rezepturen und Produktionsprozesse, um Wirtschaftlichkeit und Kreativität harmonisch miteinander zu vereinen


Das bringen Sie mit

  • Sie brennen leidenschaftlich für das Pâtisserie-Handwerk, lieben es, Menschen mit Ihren Kreationen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern, und verstehen sich mehr als Mentor denn als reiner Vorgesetzter
  • Sie bringen erste Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie mit und verstehen es, Ihr Team auch in Stresssituationen zu motivieren
  • Sie beherrschen das Spiel mit Texturen, Aromen und modernen Techniken der Patisserie auf höchstem Niveau
  • Sie zeichnen sich durch ein ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis sowie ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail aus
  • Sie besitzen eine proaktive Hands-on-Mentalität und die Fähigkeit, Trends frühzeitig zu erkennen und in unser Portfolio zu integrieren


Was wir Ihnen bieten

  • Leben und arbeiten inmitten der Kitzbüheler Alpen
  • Team-Unterkunft & freie Verpflegung an 7 Tagen pro Woche in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Zahlreiche Team Aktivitäten wie z.B. Mitarbeiterfeste, Health Months, Sporteln usw.
  • Junges, dynamisches Team mit vielfältigen Gestaltungsmöglichkeiten
  • Umfangreiche Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch unseren hausinternen Trainer
  • 13. und 14. Gehalt & garantierte Überzahlung zum Kollektivgehalt je nach Qualifikation
  • Staff Discounts in unseren F&B Outlets und Kempinski The Spa
  • Bonussystem „Mitarbeiter:innen werben Mitarbeiter:innen“
  • Internationale Aufstiegs- und Transfermöglichkeiten innerhalb der Kempinski Gruppe
  • Hervorragende Staff Rates bei Kempinski Hotels weltweit je nach Verfügbarkeit sowie weitere Corporate Benefits & diverse Ermäßigungen in der Region Kitzbühel
  • Kempinski als Top Arbeitgeber: World’s Best Employers 2022 in der Forbes Liste

Kempinski Hotels

About Kempinski Hotels

Founded in Germany in 1897, Kempinski Hotels has long reflected the finest traditions of European hospitality. Today, as ever, Kempinski is synonymous with distinctive luxury.

Located in many of the world's most well-known cities and resorts, the Kempinski collection includes hotels in a grand manner, pace-setting modern establishments and older hotels of individual charm. All blend gracefully into their surroundings and offer luxurious accommodations, superb cuisine and unrivalled facilities - complemented by impeccable service.

For leisure and business guests alike, the name Kempinski has long been synonymous with style, mobility and efficiency. Put simply, they are the first choice for the discerning individual.

In addition to operating many of the finest city hotels in the world, Kempinski is a name that can now be found in many exciting resort locations, each combining local flair and ambience with the international standards of service and luxury that Kempinski guests have come to expect.

To see all the different Kempinski jobs and apply, please go to https://careers.kempinski.com

Industry
Travel & Hospitality
Company Size
10,000+ employees
Headquarters
Munich, DE
Year Founded
Unknown
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