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Chef de Partie - Pastry - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda

Belmond  •  Italian Republic (Onsite)  •  15 days ago
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Job Description

Opportunità come Chef de Partie – Pastry al Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda

Nel ruolo di Chef de Partie Breakfast sarai il custode dell’eccellenza culinaria , garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un’esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche in un ambiente elegante e raffinato.

Principali responsabilità

  • Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
  • Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio.
  • Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet.
  • Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie.
  • Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante.

Requirements

  • Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualità.
  • Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie.
  • Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio.
  • Ottime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il team.
  • Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità.

Benefits

  • Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria
  • Opportunità di sviluppo e formazione professionale
  • Vitto
  • Alloggio per i non residenti
  • Divise
  • Team social events

About us

Il Romazzino è un’oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.

Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall’Aga Khan IV nel 1961.

The Belmond & LVMH Family

Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un’eredità di oltre 45 anni, a partire dall’acquisizione dell’Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.

Belmond

About Belmond

Belmond was born from a passion for connecting discerning travellers with the world’s most remarkable properties, locations and journeys. From hotels and trains to river cruises and safaris, Belmond curates incomparable experiences and crafts unforgettable stories. With a legacy spanning over 45 years, since the acquisition of Hotel Cipriani in Venice in 1976, Belmond has grown into a global collection of 43 properties spread across 24 countries and territories. Exceptional destinations connected by legendary journeys are the very soul of Belmond, where the path that brings you to a place is as important as the destination itself. A pioneer of slow travel, Belmond has been operating the Venice Simplon-Orient-Express since 1982. The group later expanded to include pristine beach resorts, such as Maroma on the Riviera Maya, historic hideaways such as Villa San Michele in the Florentine foothills, urbane icons, such as Copacabana Palace in Rio de Janeiro, and gateways to UNESCO world heritage sites, such as Hotel das Cataratas in Brazil’s Iguassu National Park. As proud custodians of storied properties, Belmond is committed to building on the past to create a new legacy: the heritage of the future. Working with communities and local talents, together with the world's most respected chefs, designers and artists, Belmond continues its purpose of perpetuating the legendary art of travel. Since 2019, Belmond has been part of the world’s leading luxury group, LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton).

Industry
Travel & Hospitality
Company Size
1,001-5,000 employees
Headquarters
London, GB
Year Founded
Unknown
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