Accor

Chef de partie (H/F/X)

Accor  •  Nice, FR (Onsite)  •  6 hours ago
Apply
AI can make mistakes so check important info. Chat history is never stored.

Job Description

Description de l'entreprise

Hôtel 4★ situé face à l’aéroport Nice Côte d’Azur et à proximité de l’autoroute A8. Il est composé de 131 chambres et de 10 salles de séminaire. Lieu idéal pour la clientèle affaire pendant toute l'année et pour les familles pendant les vacances scolaires.

Description du poste

Notre hôtel 4 étoiles, reconnu pour la qualité de son service et l’excellence de sa restauration, recherche un(e) chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dynamique.

Vos missions :

  • Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre poste
  • Maîtriser et assurer la production aussi bien au poste chaud qu’au poste froid
  • Accompagner les demi chefs de partie et commis
  • Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Gérer les stocks et les commandes de votre poste

Qualifications

  • Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
  • Expérience confirmée en hôtellerie 4* ou 5*
  • Maîtrise du poste chaud et du poste froid
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires
  • Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
  • Flexibilité horaire (week-ends, jours fériés et soirs)

Informations supplémentaires

  • Contrat en CDI
  • 39 heures par semaine
  • 2 jours de repos hebdomadaires
  • Horaires en continu
  • Rémunération comprise entre 2 400 € et 2 645 € brut par mois, selon profil et expérience
  • Avantages liés à l’hôtellerie (repas, mutuelle, etc.)
Accor

About Accor

We are Accor

We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.

We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.

Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.

Industry
Travel & Hospitality
Company Size
10,000+ employees
Headquarters
Issy-les-Moulineaux, FR
Year Founded
Unknown
Website
accor.com
Social Media