Job Description

Les Maisons Bocuse recherchent leur futur Chef de Partie (H/F) pour rejoindre un parcours international unique !

L’objectif ? Vous former au savoir-faire Bocuse au sein de nos Maisons à Lyon et ses alentours, avant de partir à Orlando en janvier 2027 pour une mission d’un an.

De septembre à décembre 2026, vous intégrerez différentes Maisons Bocuse afin de développer votre expérience, découvrir nos différents univers culinaires, maîtriser nos standards et nos méthodes de travail, et vous préparer à transmettre ce savoir-faire à l’international.

À l’issue de cette période de formation, vous rejoindrez Orlando pour une durée d’un an, au sein de notre établissement, en tant que Chef de Partie.

Votre parcours en France – Septembre à décembre 2026

Pendant cette période, vous aurez l’opportunité de :

• Découvrir plusieurs de nos restaurants et brasseries et leurs différents univers culinaires
• Développer votre technicité et votre autonomie au poste de Chef(fe) de Partie
• Acquérir les codes, standards et méthodes de travail des Maisons Bocuse
• Travailler aux côtés de différentes équipes et découvrir plusieurs façons de travailler
• Développer votre capacité d’adaptation et votre polyvalence
• Préparer votre départ et votre future expérience professionnelle à Orlando

Rémunération pendant la période de formation en France : 2 350 € brut mensuel.

Votre mission à Orlando – À partir de janvier 2027

Après votre parcours de formation en France, vous partirez à Orlando, aux États-Unis, pour une durée d’un an.

Votre rôle sera de mettre en pratique et de faire vivre le savoir-faire acquis au sein des Maisons Bocuse, tout en vous adaptant à un nouvel environnement professionnel et culturel.

Cette expérience vous permettra de développer vos compétences, votre autonomie et votre ouverture à l’international, au sein d’une équipe multiculturelle.

Profil recherché :

Pour rejoindre ce parcours, vous devez :

• Être titulaire d’un diplôme en hôtellerie restauration ou justifier de 5 ans d’expérience professionnelle après 18 ans
• Avoir 31 ans maximum au moment de la candidature
• Posséder un bon niveau d’anglais (niveau intermédiaire)
• Être motivé par une expérience professionnelle à l’international
• Faire preuve d’une réelle capacité d’adaptation
• Être passionné par la cuisine et avoir envie de représenter le savoir-faire des Maisons Bocuse à l’étranger
• Aimer travailler en équipe et évoluer dans des environnements différents

Les conditions de mobilité :

• Départ à Orlando en janvier 2027
• Durée : 1 an
• Logement fourni à Orlando
• Démarches de visa prises en charge
• Billet d’avion non pris en charge
• Salaire conforme à la grille salariale interne
• Complément de rémunération issu des pourboires

Pourquoi rejoindre ce parcours ?

Intégrer les Maisons Bocuse dans le cadre de ce parcours, c’est bien plus qu’un simple poste de Chef de Partie : c’est l’opportunité de vous former, d’évoluer et de vivre une véritable expérience professionnelle internationale.

Vous commencerez votre aventure en France, au cœur de nos Maisons, pour ensuite porter notre savoir-faire jusqu’à Orlando.

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Formez-vous dans plusieurs de nos Maisons et découvrez différents univers culinaires
• Développez votre expertise et votre polyvalence
• Participez à une expérience professionnelle internationale d’un an
• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution
• Rejoignez un groupe qui valorise la mobilité nationale et internationale
• Faites partie d’une aventure qui vous permettra de représenter les valeurs et le savoir-faire Bocuse à l’étranger