Le Château Saint-Jean, situé à Montluçon en Auvergne, est un hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux, pensé comme une véritable Maison où l’élégance, la gastronomie et le sens du service se rencontrent.
À taille humaine, l’établissement propose 19 chambres et suites, un espace Spa & Bien-être, ainsi que deux univers de restauration complémentaires : Le Bistrot Saint-Jean et La Chapelle, restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, porté par la cuisine du Chef Olivier Valade.
Entouré par le Parc Saint-Jean, le Château offre à ses hôtes une expérience intimiste, raffinée et profondément personnalisée, où chaque détail participe à la qualité du séjour.
Rejoindre le Château Saint-Jean, c’est intégrer une équipe de professionnels passionnés, attachés à l’excellence, à la transmission des savoir-faire, à l’esprit d’équipe et à une hospitalité sincère.
Notre ambition est simple : faire vivre à chaque hôte une expérience singulière tout en permettant à chaque collaborateur de progresser, de s’exprimer et de contribuer pleinement au rayonnement de la Maison.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Au cœur du Château Saint-Jean, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux, La Chapelle, restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, recherche un(e) Chef de partie H/F pour rejoindre la brigade du Chef Olivier Valade.
La Chapelle propose une cuisine précise, élégante et profondément attachée au produit. Chaque assiette s’inscrit dans une recherche constante de justesse, de saisonnalité et d’émotion.
Nous recherchons un professionnel passionné, rigoureux et engagé, souhaitant évoluer au sein d’une brigade exigeante et participer pleinement à l’identité culinaire de la Maison.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses seconds, vous êtes pleinement responsable de votre partie et contribuez au bon déroulement de chaque service.
Vous disposez idéalement d’une première expérience réussie en tant que Chef de partie ou Demi-chef de partie dans un établissement gastronomique, étoilé ou haut de gamme.
Au-delà du parcours, nous accordons une attention particulière à l’état d’esprit, à l’humilité professionnelle et à l’envie de contribuer collectivement à l’excellence de La Chapelle.
Pourquoi rejoindre La Chapelle ?
Rejoindre La Chapelle, c’est intégrer une brigade passionnée au sein d’un environnement où la gastronomie, le produit et le détail occupent une place centrale.
Pour postuler, envoyer votre CV, références et lettre de motivation à hr.stjean@relaischateaux.com
Relais & Châteaux is an exceptional worldwide collection of 580 unique, independently operated hotels and restaurants, united by strong values and a devotion to excellence across every aspect of hospitality.
Originating in France in 1954, and now present in 65 countries, the Association works to celebrate the distinct art de vivre of every global destination. Led by passionate hoteliers, chefs and restaurateurs, each of its properties cultivates a meaningful sense of place by nurturing its individual cultural, gastronomic and environmental heritage and collaborating with local artisans.
With many of its properties run by families, who pass their savoir-faire down from one generation to the next, Relais & Châteaux represents an evolving legacy of memorable travel experiences, in harmony with all life on Earth.
