Job Description

Lieu emblématique de la gastronomie française, l’Abbaye de Collonges, fondée par le légendaire Chef Paul Bocuse, incarne l’excellence, la tradition et l’innovation culinaire. Dans le cadre de notre activité événementielle en plein essor, nous recherchons un(e) Chef de Partie cuisine événementiel (H/F) passionné(e) et engagé(e), prêt(e) à faire vivre à nos convives des expériences gastronomiques uniques.

Vos missions :

Au sein de la brigade de cuisine, vous serez un acteur clé dans la réussite de nos prestations haut de gamme (mariages, réceptions privées, événements d’entreprise, etc.) :

• Assurer la préparation, la production et le dressage des plats
• Garantir la qualité, la régularité et l’excellence des prestations
• Participer à la mise en place et au bon déroulement des événements
• Respecter les standards de la Maison Bocuse ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et l’ensemble de la brigade

Profil recherché :

• Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou événementielle
• Rigueur, organisation et sens du détail
• Esprit d’équipe et capacité à travailler en rythme soutenu
• Passion pour la cuisine française et les produits de qualité

Nous serions ravis d'accueillir un(e) professionnel(le) passionné(e) et dévoué(e) pour perpétuer l'excellence de la cuisine qui fait la renommée de l'Abbaye de Collonges.

Rejoignez notre grande famille Bocuse pour une aventure culinaire unique au sein d'un équipage d'exception.

Avantages :

• Deux jours de repos consécutifs
• Horaire en continu lorsqu'il n'y a pas d'évènement
• Activité saisonnière :
• Haute (entre 18 et 15 évènements dans le mois) - de Avril à Juin - de Septembre à Mi-Décembre
• Basse (moins de 10 évènements dans le mois) : Mi-Décembre à Mars)
• 13ème mois proratisé selon l'ancienneté et complet au bout d'un an d'ancienneté
• Bénéficier d'un cadre de travail agréable et prestigieux dans une petite brigade
• Travailler auprès de deux Meilleurs Ouvriers de France et d'un Champion du monde de desserts glacés
• Des perspectives d'embauche et d’évolution au sein de l'Auberge du Pont de Collonges**
• Participer aux évènements nationaux et internationaux Bocuse
• Une culture d’entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect
• Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale Evolution interne

L’Abbaye est consacrée à l’activité de banquets & de mariages, dans des espaces presque entièrement consacrés à la passion de Paul Bocuse pour les orgues Limonaire. l’Abbaye peut accueillir grâce à la modularité de ses espaces de 100 à 600 personnes assises et jusqu’à 800 personnes en cocktails.