NOSSO HOTEL
No Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, convidamos o mundo a transformar cada momento em uma celebração.
Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, o Fairmont Rio oferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios.
Estamos em busca de um(a) Chef de Partie – Confeitaria para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Será responsável por executar e supervisionar a produção de itens de confeitaria, garantindo altos padrões de qualidade, apresentação e sabor, em conformidade com as diretrizes da marca. Atuará na organização da praça, controle de insumos, apoio no desenvolvimento de novas receitas e na orientação da equipe, assegurando eficiência operacional e excelência na experiência gastronômica dos hóspedes.
• Formação técnica ou superior em Gastronomia, Confeitaria ou áreas correlatas;
• Experiência prévia como Chef de Partie ou posição de liderança em confeitaria, preferencialmente em hotelaria de luxo ou restaurantes de alto padrão;
• Conhecimento em técnicas de confeitaria clássica e contemporânea, incluindo produção de sobremesas finas, viennoiserie, chocolates e montagem de buffets;
• Capacidade de organização, controle de produção e gestão de tempo em ambientes de alta demanda;
• Atenção aos detalhes, senso estético apurado e compromisso com padrões elevados de apresentação;
• Habilidade para trabalhar em equipe, liderar auxiliares e garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar;
• Inglês intermediário será considerado um diferencial.
We are Accor
We are more than 290,000 hospitality experts placing people at the heart of what we do, creating emotion for our guests, and nurturing passion for service and achievement beyond limits. Building on the strength of our teams and of our fully integrated ecosystem of leading brands, personalized services & expert solutions, we break new ground to reimagine hospitality and inspire new ways to experience the world.
We are dedicated to suit all desires and needs, and reinvent the guest experience every day with our 45 hotel brands across all segments- 5,600 properties around the world from luxury five-star palaces to smart economy hotels, exquisite residences to full-service resorts.
Because we take care of millions of guests and each of our hotels is a world in itself, where every action counts. We strive to make positive impact both locally and globally, to ensure hospitality benefits not only the few, but all.
