Cipriani

Chef de Partie - Colazioni

Cipriani  •  Italian Republic (Onsite)  •  1 month ago
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Job Description

Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i Giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana.
Il Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristorante con un’ampia terrazza, la Pickering Room e il Living Room, con interni curati dal designer fiorentino Michele Bonan; il Wellness & Fitness Center, una piccola oasi di pace nel cuore della città progettata dallo Studio Apostoli.
Un luogo unico, semplice e autentico dove ci auguriamo ci si possa sentire a casa, con il servizio e lo stile che fanno parte della nostra filosofia da 90 anni.
Casa Cipriani Milano è alla ricerca di un/a Chef de Partie dedicato alle colazioni capace d’incarnare l’autentica cucina CiprianI, preciso e appassionato ed in grado di garantire un servizio impeccabile fin dalle prime ore del mattino.

Requisiti:
  • Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo, preferibilmente in hotel o ambienti di lusso
  • Ottima conoscenza della lingua italiana
  • Buone doti comunicative e ottime capacità di lavoro in team
  • Precisione e attenzione ai dettagli
  • Puntualità e capacità di lavorare in autonomia
  • Conoscenza delle normative HACCP

Responsabilità:
  • Preparare, cucinare e presentare piatti dolci e salati per la colazione secondo i menu e gli standard di qualità stabiliti, garantendo consistenza e precisione in ogni preparazione.
  • Gestire e supervisionare la propria sezione dedicata alla colazione, organizzando un flusso di lavoro efficace per servire gli ospiti in modo puntuale.
  • Mantenere pulita e ordinata l’area di lavoro, rispettando scrupolosamente le normative igienico-sanitarie.
  • Verificare la freschezza, la qualità e la corretta conservazione degli ingredienti utilizzati per la colazione, segnalando eventuali problematiche.
  • Collaborare con gli altri membri della brigata per assicurare un servizio fluido, rapido e coerente con gli standard di Casa Cipriani.
  • Fornire supporto e formazione ai colleghi junior, contribuendo alla crescita professionale del team.
  • Monitorare i tempi di preparazione per assicurare un servizio puntuale, mantenendo l’attenzione ai dettagli anche nei momenti di maggiore affluenza.
  • disponibile per turnazione al mattino, 6 giorni su 7

Benefits:
  • Contratto da CCNL Settore Turismo
  • Attività di Team Building e Formazione
  • Welfare program
  • Percorsi di crescita all’interno della Compagnia
  • Possibilità di esperienze all’estero
Cipriani

About Cipriani

In 1931 a long-sought dream became reality. Giuseppe Cipriani opened the doors to Harry's Bar. In a discreet stone building perched along a canal just off Piazza San Marco in Venice, he created a timeless and impeccably appointed establishment. His concept was to serve others as you would want to be served yourself. His vision of simple luxury came to touch the souls of people all over the world.

At Harry's Bar in Venice, all clients are treated like royalty.

Simple elements such as true service and devotion have elevated Harry's to legendary status. In fact, in 2001, the Italian Ministry for Cultural Affairs declared Harry's Bar in Venice a national landmark, a unique honor bestowed not for the establishments's décor or furniture, but for its witness to the events of a century in Venice.

The secret of Cipriani isn't about what can be seen or touched, but what can be felt and sensed. It is intangible but palpable. It can't be patented, but even after eighty- two years it hasn't been duplicated by others.

Four generations of Cipriani have grown a single restaurant, into a world renowned hospitality brand still recognized for its distinguished venues and service all over the world.

Industry
Travel & Hospitality
Company Size
1,001-5,000 employees
Headquarters
Unknown
Year Founded
Unknown
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