Job Description

De eerste bestellingen komen binnen, de keuken draait op tempo en jij weet precies wat jouw volgende stap is. Als Chef de Partie bij Hotel Arena Amsterdam zorg jij ervoor dat ieder gerecht de keuken verlaat zoals het bedoeld is: verfijnd, smaakvol en tot in de kleinste details verzorgd. In dit monumentale hotel in Amsterdam-Oost komen hospitality, gastronomie, cultuur en evenementen samen op één bijzondere locatie. Je werkt mee aan lunch, diner, banqueting en exclusieve evenementen, waarbij vakmanschap, creativiteit en kwaliteit centraal staan. Jij bewaakt jouw partie, denkt mee over nieuwe smaken en draagt iedere service bij aan een culinaire ervaring die gasten bijblijft. Zoek jij een uitdagende functie als Chef de Partie binnen de hotellerie, waar je kunt werken in een professionele keuken met ruimte voor ontwikkeling en creativiteit? Dan is Hotel Arena de plek waar jouw volgende stap begint.

Wat ga je doen?

Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor:

• De dagelijkse kwaliteit en organisatie van jouw eigen partie binnen de keuken.
• Het bereiden van hoogwaardige gerechten voor lunch, diner, banqueting en evenementen.
• Het bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten.
• Het werken volgens de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheidsnormen.
• Het actief meedenken over nieuwe menu's, gerechten en smaakcombinaties.
• Het bijdragen aan de uitstraling, kwaliteit en organisatie van de keuken.

Wat maakt jou succesvol in deze rol?

Herken jij jezelf hierin?

• Je blijft rustig en behoudt overzicht, ook tijdens drukke services.
• Je hebt oog voor detail en werkt met een echte aanpakkersmentaliteit.
• Je bent een gepassioneerde en leergierige kok die zich verder wil ontwikkelen.
• Je beheerst zowel de Nederlandse als de Engelse taal goed.
• Je hebt minimaal twee jaar ervaring binnen een vergelijkbaar hotel of restaurant.
• Je bent flexibel en hebt passie voor het culinaire vak.
• Je werkt graag samen en draagt positief bij aan het keukenteam.
• Je woont in Amsterdam of de directe omgeving.

Wat krijg jij ervoor terug?

• Een dynamische werkomgeving binnen een zelfstandig en cultureel georiënteerd hotel in Amsterdam.
• Een betrokken team met enthousiaste collega's die samen bouwen aan een sterke keuken.
• Een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband.
• Reiskostenvergoeding.
• Een pensioenregeling via Pensioenfonds Horeca & Catering.
• Een aantrekkelijk salaris passend bij jouw ervaring.
• Leuke personeelsuitjes en aantrekkelijke personeelskortingen.
• De mogelijkheid om na je proeftijd een overnachting voor twee personen te beleven.

Over Hotel Arena

Hotel Arena is veel meer dan een hotel. Gevestigd in een karakteristiek monumentaal pand aan het Oosterpark vormt het een bijzondere ontmoetingsplek waar hospitality, gastronomie, cultuur en evenementen samenkomen. Hier overnachten internationale gasten, ontmoeten Amsterdammers elkaar voor een diner of borrel en vinden uiteenlopende evenementen plaats die de locatie tot leven brengen.

Wat Hotel Arena bijzonder maakt, is de ambitie om niet alleen een geliefde bestemming voor hotelgasten te zijn, maar ook een vaste plek in de stad voor buurtbewoners, ondernemers en creatievelingen. Geen standaard hotelconcept, maar een dynamische omgeving waar gastvrijheid persoonlijk voelt, ideeën welkom zijn en medewerkers de ruimte krijgen om mee te bouwen aan de toekomst. Hier maak je iedere dag samen met een betrokken team het verschil en draag je bij aan een plek waar mensen graag terugkomen.