Job Description

Ron Gastrobar Bloemendaal | Chef de Parti | 32-38 uur p.w

Ben jij een gepassioneerde kok met een voorliefde voor de Indonesische keuken? Zoek je een inspirerende werkplek midden in de natuur, waar je jouw culinaire creativiteit kunt ontplooien?

"Dan begint een nieuw verhaal hier met jou"

Requirements

Sommige keukens draaien om recepten. Deze keuken draait om verhalen. Als Chef de Partie bij Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal werk je op een bijzondere locatie midden in de duinen van Bloemendaal, waar horeca, hospitality en de authentieke Indonesische keuken samenkomen. De geur van langzaam gegaarde rendang, vers gestampte sambal en huisgemaakte marinades vult de keuken, terwijl het team samenwerkt aan een culinaire beleving waar gasten voor terugkomen. Hier krijg je de ruimte om traditionele smaken te respecteren én mee te denken over nieuwe ideeën. Je werkt nauw samen met de Sous Chef en Chef, bewaakt de kwaliteit van ieder gerecht en houdt ook tijdens drukke services het hoofd koel. Zoek je een keuken waar vakmanschap, passie en ontwikkeling centraal staan? Dan is dit jouw kans om als Chef de Partie onderdeel te worden van Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal.

Wat ga je doen?

Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor:

• Zelfstandig draaien van jouw eigen partie.
• Bereiden van meerdere gerechten tegelijkertijd.
• Samenwerken met de Sous Chef en Chef om de kwaliteit van alle gerechten te waarborgen.
• Respecteren van authentieke Indonesische smaken en meedenken over nieuwe smaakcombinaties.
• Rust en overzicht bewaren tijdens drukke services.
• Zorgdragen voor gerechten waar gasten graag voor terugkomen.

Wat maakt jou succesvol in deze rol?

Herken jij jezelf hierin?

• Je hebt ervaring als kok binnen een professionele keuken.
• Je hebt passie voor de Aziatische of Indonesische keuken, of wilt je hier graag verder in verdiepen.
• Je werkt netjes, snel en met oog voor detail.
• Je houdt van samenwerken.
• Je krijgt energie van gasten die zichtbaar genieten van jouw gerechten.

Wat krijg jij ervoor terug?

• Een beloning voor ieder gewerkt uur.
• 5 weken vakantie per jaar op basis van een fulltime dienstverband.
• Reiskostenvergoeding van € 0,23 per kilometer woon-werkverkeer.
• 50% personeelskorting bij alle Ron Gastrobars (met uitzondering van Streetfood).
• Toegang tot de Alleo-app voor aantrekkelijke kortingen op vitaliteit en mobiliteit.
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen via trainingen.
• Gezellige personeelsfeestjes.
• 50% tijd-voor-tijd-toeslag voor gewerkte feestdagen.
• Extra gewerkte uren worden geregistreerd als tijd-voor-tijd en kunnen als extra vrije tijd worden opgenomen.
• De mogelijkheid tot een contract van maximaal 42 uur.

Over Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal

Ron Gastrobar staat bekend om een toegankelijke manier van culinair genieten, waarbij de overtuiging centraal staat dat uit eten gaan altijd een feestje moet zijn. Iedere vestiging heeft een eigen karakter, en Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal vormt daarop geen uitzondering. Midden in de duinen van Bloemendaal komen de ontspannen sfeer van de kust en de rijke Indonesische eetcultuur samen in een restaurant waar kwaliteit, gastvrijheid en beleving centraal staan.

In de keuken worden authentieke Indonesische smaken gecombineerd met de bekende Ron Gastrobar-filosofie: toegankelijk, verrassend en met veel aandacht voor ambacht. Je werkt in een team dat graag kennis deelt, elkaar ondersteunt en iedere dag samen bouwt aan een bijzondere culinaire ervaring. Voor professionals met liefde voor koken is dit een omgeving waar je kunt blijven leren, jezelf kunt ontwikkelen en iedere service opnieuw het verschil maakt.