Job Description

De Chef de Partie is verantwoordelijk voor de dagelijkse kwaliteit en organisatie van zijn of haar partie binnen de keuken van Hotel Arena.

Over Hotel Arena

Hotel Arena is een monumentaal viersterren superior designhotel, gelegen in het Oosterpark in Amsterdam. Het historische pand uit 1888 heeft door de jaren heen verschillende functies gehad, van Rooms-Katholiek meisjesweeshuis tot sleep-in, en is uitgegroeid tot een eigentijds hotel waar historie en modern design samenkomen.

Het hotel beschikt over 141 gerenoveerde kamers, een restaurant met 130 zitplaatsen en een ruim terras, vijf creatieve meeting- en eventstudio’s, de Salon en de iconische Kapel.

Hotel Arena positioneert zich als een culturele ontmoetingsplek waar hospitality, kunst, design en evenementen samenkomen.

Wat ga jij doen?

Als Chef de Partie bereid je gerechten van hoge kwaliteit en werk je mee aan lunch, diner, banqueting en evenementen.

Je bewaakt de kwaliteit van gerechten, werkt volgens HACCP-richtlijnen en denkt actief mee over nieuwe menu’s en smaakcombinaties.

Kern van de rol

De Chef de Partie combineert vakmanschap, creativiteit en operationeel overzicht en draagt actief bij aan de kwaliteit en uitstraling van de keuken.

Dit ben jij?

• Je bent stressbestendig (ook als de zon doorbreekt en het terras in één keer volstroomt!).

• Je hebt oog voor detail en een "niet lullen maar poetsen" (en koken) mentaliteit.

• Een gepassioneerde, leergierige Chef in wording.

• Je beschikt over een goede beheersing van zowel de Nederlandse als Engelse taal;

• Minimaal 2 jaar ervaring binnen gelijkwaardige hotels/restaurants;

• Je bent flexibel ingesteld en hebt passie voor je vak;

• Je bent sterk in samenwerking en draagt positief bij aan het team;

• Banqueting ervaring is een pré.

• Woonachtig in Amsterdam en omstreken.

Wat we bieden

• Een dynamische werkomgeving binnen een zelfstandig en cultureel georiënteerd hotel in Amsterdam.

• We bieden een fijne werksfeer met leuke en sociale collega’s die samen een hecht team aan het bouwen zijn.

• Fulltime dienstverband;

• 25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime dienstverband;

• Reiskostenvergoeding en pensioenregeling;

• Een pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering

• We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden zoals een goed salaris, leuke personeelsuitjes, personeelskorting en de mogelijkheid tot een overnachting voor 2 na je proeftijd.