Job Description

• Type de contrat : Emploi saisonnier - 6 mois
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Sahune
• À partir du: 22.03.2027

Mieux nous connaitre

Notre camping, situé au cœur de la Drôme Provençale, est un lieu unique entre nature et convivialité. 🌿 En terrasses sur 8 hectares et bordé par la rivière, il offre une vue imprenable sur la vallée de l’Eygues. Rejoignez une équipe passionnée où votre rôle compte vraiment ! Ensemble, faisons vivre à nos vacanciers des moments inoubliables dans une ambiance chaleureuse et authentique. 🌞

🔥 Rejoignez-nous en tant que Chef de Cuisine 🔪

Notre bar restaurant se situe au cœur de notre camping et est un incontournable pour notre clientèle. La qualité de nos plats et la satisfaction de nos clients sont notre priorité.

Nous proposons une restauration de type brasserie et snacking avec des viandes et des plats tels que tartare, entrecôte, fish’n ships etc. Également des burgers, des salades et des pizzas. Sur place ou à emporter.

Nous accueillons occasionnellement des groupes avec demi pension en dehors des vacances scolaires.

Le restaurant est ouvert midi et soir 7/7.

Accompagné d’un second + commis sur l’entièreté de la saison et d’un renfort + plongeur(se) en juillet/aout, le/la chef aura pour mission de superviser l’ensemble de la cuisine.

Plus concrètement vos missions :

• Mettre à jour la carte du restaurant avec le propriétaire
• Garantir la propreté et l'hygiène que nous voulons IRREPROCHABLE de la cuisine
• Manager et former l’équipe saisonnière
• Assurer la gestion des stocks de sa cuisine
• Entretenir le matériel mis a disposition
• Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
• Assurer les services dans le calme et la bienveillance, environ 20/50 couverts le midi / entre 60 et 110 couverts le soir en haute saison)
• Assurer la restauration à emporter (pizza, burger, salade)

Vous et nous 🤝

Savoir-Être :

1. Passion Culinaire : Vous êtes animé(e) par une passion profonde pour la cuisine, et vous êtes constamment à la recherche de nouvelles inspirations
2. Créativité : Vous avez une approche créative dans la conception de menus, capable d'apporter des touches innovantes tout en respectant les goûts et les préférences de notre clientèle.
3. Leadership Positif : Vous savez inspirer et motiver votre équipe, favorisant un environnement de travail positif où chacun peut s'épanouir et contribuer au succès collectif. Etre pédadagogue et avoir envie de federer. La bienveillance est le mot de clef de notre camping.
4. Adaptabilité : Vous êtes capable de vous ajuster rapidement aux changements, que ce soit dans les tendances du marché, la disponibilité des produits, ou les demandes spécifiques des clients.
5. Esprit d'Équipe : Vous favorisez la collaboration et le partage d'idées au sein de votre équipe, contribuant ainsi à un esprit d'équipe fort et à une ambiance de travail harmonieuse.
6. Orientation Client : Vous comprenez l'importance d'une expérience client exceptionnelle et travaillez activement pour dépasser les attentes, tant en salle que pour les commandes à emporter.

Savoir-Faire :

1. Expérience Opérationnelle : Vous possédez une solide expérience en tant que Chef de Cuisine dans des établissements de restauration type brasserie, avec une capacité avérée à gérer sans stress une moyenne de 110 couverts/soir
2. Gestion des Stocks : Vous avez une excellente gestion des approvisionnements et des stocks, assurant une disponibilité constante des produits tout en optimisant les coûts. Bonne relation avec nos commerciaux.
3. Maîtrise Technique : Vous maîtrisez les techniques culinaires, les cuissons et les présentations, assurant une qualité constante des plats servis.
4. Normes d'Hygiène : Vous avez une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, veillant à ce qu'elles soient respectées en tout temps. HACCP OBLIGATOIRE.
5. Gestion du Service : Vous êtes capable de coordonner efficacement les opérations en cuisine et en salle, assurant un service fluide même lors des périodes de forte affluence.

🎁 AVANTAGES À TRAVAILLER AVEC NOUS :

Cadre exceptionnel : Travailler au cœur de la nature, entouré(e) de montagnes et de rivières.

Contrat saisonnier du 22/03/2027 au 03/10/2027

Rémunération compétitive, en fonction du profil/compétences (à partir de 2500€ net congés payés inclus en basse saison, 3000€ net la haute saison)

Possibilité de logement en mobilhome récent, climatisé (€)

Mutuelle d'entreprise offerte

Ne pas postuler que si expérience similaire, le cas échéant votre candidature ne sera pas traitée.

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