Groupe Emera

Chef de cuisine

Groupe Emera  •  Luxembourg, LU / Canton d'Esch-sur-Alzette, LU (Onsite)  •  5 hours ago
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Job Description

  • Etablissement : Les jardins d'Alyséa
  • Type de contrat : CDI
  • Temps de travail : Temps plein
  • Lieu: Roeser


L'entreprise

La résidence "les jardins d'Alyséa", blottie dans le village de Crauthem, se situe à quelques minutes de Luxembourg-ville. Elle accueille 130 résidents.

La résidence fait partie du groupe Emera, spécialisé dans l'accompagnement des personnes âgées en France et en Europe.

Notre promesse : Unis pour nos aînés.


Description du poste

Dans le cadre d'un futur départ en pension, nous recherchons notre Chef cuisinier (H/F) afin de prendre la responsabilité de notre cuisine et d'accompagner une équipe engagée au service de nos résidents.

Vos missions

En véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous serez notamment chargé de :

  • Manager, accompagner et faire évoluer l'équipe de cuisine.
  • Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des repas.
  • Élaborer les menus en collaboration avec les équipes concernées, en tenant compte des régimes alimentaires et des textures adaptées.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Organiser la production quotidienne et assurer une gestion optimale des approvisionnements et des stocks.
  • Participer à la maîtrise des coûts tout en maintenant un haut niveau de qualité.
  • Être force de proposition afin de développer de nouvelles idées culinaires et contribuer au bien-être des résidents.


Profil recherché

Votre profil

  • Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine et justifiez d'une expérience significative en tant que Chef cuisinier ou Second de cuisine prêt à évoluer.
  • Vous possédez de solides compétences en management d'équipe.
  • Vous êtes organisé, rigoureux et savez gérer les priorités.
  • Vous accordez une importance particulière à la qualité des produits.
  • Vous maîtrisez les règles HACCP.
  • Une expérience en restauration collective, en établissement de santé ou en maison de soins constitue un véritable atout.

Nous vous proposons

Un CDI à temps plein.

Une prise de fonction à partir de la fin de l'année 2026.

Un environnement de travail à taille humaine, au sein d'une équipe investie.

L'opportunité de participer activement au bien-être quotidien des résidents grâce à une cuisine de qualité.

Une rémunération en fonction de votre expérience et selon la Convention Collective SAS.

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service d'un établissement où la qualité des repas est une composante essentielle de l'accompagnement des résidents ?

Nous serions ravis de découvrir votre candidature.

Réf: 5d44fdc5-d5be-40e4-9b90-e3857916d6ff

Groupe Emera

About Groupe Emera

Emera, reconnu pour ses prestations de qualité et sa dynamique de développement, est le 7e Groupe privé de résidences retraite en France.

Groupe construit autour de valeurs fortes, Emera a développé une véritable expertise dans le domaine de l’accueil et de l’hébergement des personnes âgées, et conduit aujourd’hui des projets d’envergure au cœur des enjeux de société, en France et en Europe.

30 ans après sa création, le Groupe compte plus de 4500 salariés, répartis dans plus de 100 établissements en Europe (France, Espagne, Suisse, Belgique, Luxembourg et Irlande) :

• des Résidences Retraite (EHPAD)

• des Résidences Séniors avec services à proximité des EHPAD pour proposer un véritable parcours résidentiel aux séniors

Chaque jour, nos collaborateurs se mobilisent pour offrir aux résidents un accompagnement personnalisé.

Ensemble, nous partageons une culture construite autour de 5 valeurs, au cœur de nos actions : la confiance, la satisfaction des résidents, l’amélioration continue, l’attitude positive et la bienveillance.

Attentif au bien-être de ses collaborateurs, le Groupe Emera veille à leurs conditions de travail ainsi qu’à leur professionnalisation pour répondre aux enjeux de notre secteur.

Vous l’aurez compris, Emera est avant tout une aventure humaine, que nous partageons au service de nos aînés.

Vous souhaitez nous rejoindre ? Rendez-vous sur : https://careers.werecruit.io/fr/groupe-emera

Industry
Healthcare & Social Services
Company Size
501-1,000 employees
Headquarters
MOUGINS, FR
Year Founded
1987
Website
emera.fr
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