La Taverne - Table de Caractère

Chef de cuisine

La Taverne - Table de Caractère  •  Vitré, FR (Onsite)  •  6 days ago
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Job Description

  • Etablissement : Vitré
  • Type de contrat : CDI
  • Temps de travail : Temps plein
  • Lieu: Vitré
  • Salaire: 14,77 EUR (€) - 28,12 EUR (€) / heure


La Taverne

La Taverne de Vitré vous propose ses fruits de mer mais aussi ses choucroutes, flammeküches, salades, mijotées, et plats traditionnels.

En plein cœur de la ville, juste à côté de la gare, bénéficiant du stationnement a proximité et du nouveau parking de la gare. Nous sommes en service continu pour répondre aux attentes les après midi autour d’un verre, d’un plat, d’un dessert ou d’une glace selon votre rythme de vie.


Description de l'entreprise

Restaurant LA TAVERNE Table de Caractère, établissement de cuisine française recherche :

Un(e) Chef de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et organisé(e) pour piloter notre cuisine et encadrer l’équipe au quotidien.

Véritable responsable de la production culinaire, vous serez garant(e) de la qualité des plats, de l’organisation de la cuisine et du bon déroulement des services.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef confirmé
  • Leadership et sens de l’organisation
  • Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de cuisine
  • Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression du service
  • Créativité, rigueur et autonomie
  • Passion pour le métier et envie de s’investir durablement

Conditions

  • CDI – 39h hebdomadaires
  • Planning fixe
  • Salaire attractif selon expérience + pourboires
  • Repas sur place
  • Équipe dynamique et environnement de travail convivial


Profil recherché

Missions principales

  • Élaborer et superviser la production culinaire
  • Organiser et gérer l’ensemble de la cuisine
  • Encadrer, former et motiver l’équipe
  • Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
  • Gérer les commandes, stocks et coûts matières
  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Participer à la création et à l’évolution de la carte
  • Assurer le bon déroulement des services midi et soir

Avantages :

  • Possibilité de mobilité entre les Tavernes
  • Mutuelle groupe
  • Week end tournant

Réf: 5b5bd38a-04d0-424f-9608-58bb6188c865

La Taverne - Table de Caractère

About La Taverne - Table de Caractère

Envie de rejoindre les taverniers ?

Découvrez en plus ici : www.lestavernes.com

Fort de 31 restaurants, La Taverne (ex. Relais d'Alsace) est le seul réseau de restauration organisé sur un modèle coopératif et associé autour d'entrepreneurs propriétaires de leurs restaurants.

En tant qu'entrepreneur nous ne souhaitons pas perdre notre liberté et nous savons aussi que nous avons 7 fois plus de chances de réussir un projet en nous associant dans un réseau.

Côté Restaurant, nous proposons une cuisine moderne, généreuse, avec des produits frais et locaux ainsi qu’une décoration feutrée, aux multiples facettes, pour que nos clients se sentent comme « à la maison ».

Nous faisons parti d’une famille de restaurateurs soudés et solidaires : les Taverniers Réunis. En tant que taverniers, nous partageons notre amour du service, notre exigence de la qualité, notre bienveillance collective.

C’est l’esprit de la taverne qui nous motive au quotidien.

Industry
Food & Beverage
Company Size
51-200 employees
Headquarters
Chantepie, FR
Year Founded
1996
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