- Concevoir des menus innovants et adaptés à la clientèle.
- Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les
recettes et les standards de l’établissement.
- Assurer une présentation soignée et esthétique des plats.
- Superviser, former et motiver l’équipe de cuisine.
- Organise les tâches et répartir le travail de manière
efficace.
- Assurer la cohésion et la bonne communication au sein de l’équipe.
- Gérer les commandes de produits alimentaires et de matériel.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
- Ãviter le gaspillage en optimisant l’utilisation des stocks.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
alimentaire (HACCP).
- Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine.
- Former l’équipe aux bonnes pratiques d’hygiène.
- Gérer les coûts des matières premières.
- Optimiser les dépenses tout en maintenant la qualité des
plats.
- Répondre aux demandes spécifiques des clients.
- Gérer les retours et les réclamations de manière
professionnelle.
Contribuer à la fidélisation de la clientèle par une offre
culinaire de qualité.
MadaJOB - RH est un cabinet de recrutement leader de son secteur à Madagascar.
Avec plus de 10 ans d’expérience, MadaJOB est le leader de l’intérim spécialisé et du recrutement en CDI de cadres et agents de maîtrise. Notre approche est la double expertise : chaque candidature reçue est analysée conjointement par un consultant métier et un chargé(e) de recrutement afin de comprendre précisément vos aspirations et vous mettre en relation avec des entreprises qui recherchent vos compétences et partagent vos valeurs. Vous souhaitez combiner qualité et performance dans votre recherche : nous nous engageons à vous transmettre les meilleures opportunités d’emploi selon votre profil. Chaque jour, près de 150 offres sont publiées sur www.madajob.mg, les réseaux sociaux et les job boards. Cette présence marquée sur le web s’accompagne d’une présence accrue sur le terrain au plus proche des sources de l’emploi.
