SAVENCIA

CARAMAN FRUIT – Stage Assistant(e) ingénieur R&D - H/F

SAVENCIA  •  Republic of France / Italian Republic (Onsite)  •  3 hours ago
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Job Description

Au sein du groupe international agro-alimentaire Savencia Saveurs et Spécialités, le pôle Food service Premium allie des marques historiques de chocolat haut-de-gamme (Valrhona & Weiss) et des nouvelles marques premium proposant une offre de produits et services innovants dédiés aux professionnels et aux gastronomes.

Au sein de ce pôle, Caraman fruit élabore des produits à base de fruits sur son site basé à Anneyron, dans la Drôme. L’équipe, composée d’une trentaine de collaborateurs, fabrique, conditionne et expédie ses produits en France et à l’International.

De nombreux projets vont être menés à bien dans les prochains mois afin de développer l’activité. C’est le moment pour vous de rejoindre l’aventure Caraman fruit !

Rattaché(e) au chef de projet R&D, vous participerez aux missions suivantes :

  • Développer la démarche analyse sensorielle au sein de la BU Fruits
  • Organiser des séances de dégustation régulières, former et évaluer les panelistes
  • Caractériser les matières premières et les produits finis (colorimétrie, vitesse d’écoulement, Brix), et confronter les valeurs analytiques avec les résultats des panels
  • Définir les descripteurs adéquats pour une gamme de purée de fruits et évaluer les purées pour définir le standard de chaque fruit
  • Participer à la sélection des matières premières sur des critères sensoriels précis
  • Participer aux développements de produits
  • Participer à la vie du service R&D (tri de l’échantillothèque, réunions de service, suivi d’essais, réalisation de maquettes pilote…)

Profil recherché :

  • Vous êtes étudiant(e) en dernière année d’une école d’ingénieur en agroalimentaire, avec une spécialisation en analyse sensorielle ou R&D
  • Vous avez un intérêt pour l’analyse sensorielle dans un univers sucré
  • Vous êtes à l’aise avec les méthodologies de tests sensoriels discriminatifs et descriptifs ainsi que leurs statistiques appliquées.
  • Vous maîtrisez Excel (formules, TCD)
  • Vous êtes capable de goûter régulièrement des produits à base de fruits
  • Savoir-être
  • Rigueur scientifique et capacité d’analyse
  • Autonomie, esprit d'initiative et force de proposition
  • Bonnes compétences en communication, bon relationnel et travail en équipe.

Conditions du stage

  • Basé à Anneyron (Nord Drôme)
  • Permis B + véhicule obligatoire
  • Stage de 6 mois débutant en février ou mars 2027
  • Indemnité de stage / participation aux frais de cantine

Savencia est un groupe alimentaire international familial et indépendant, engagé dans la transition agricole et environnementale et guidé par la vocation "Entreprendre pour bien nourrir l'homme". Avec plus de 26000 employés dans 38 pays, Savencia crée des produits innovants de haute qualité pour la grande distribution, le Food Service et l’industrie. Ses marques les plus connues en France ? Caprice des Dieux, Elle & Vire, St Môret, Saint Agur, Tartare, Valrhona, La Maison du Chocolat…

Savencia est engagé pour l'égalité professionnelle femme homme et la conciliation entre parentalité et ambitions professionnelles. Cet engagement se traduit par des actions concrètes : garantir un environnement de travail sûr et sain, promouvoir des parcours professionnels équitables, faciliter l'accès à l'emploi pour tous, accompagner la parentalité, et adopter une politique de non-discrimination et d'égalité des chances.

Pour en savoir plus : https://www.savencia.com/

SAVENCIA

About SAVENCIA

The world over, a passion for savors and specialties.

Savencia is an international, independent family food group, with 25,900 employees worldwide and brands sold in 120 countries.

Guided by its mission "Leading the way to better food", Groupe Savencia develops innovative and high-quality products and brands for retail, food service and industry. It relies on human-sized subsidiaries deeply rooted in their local markets, as well as on shared global expertises.

Strong values, people centric approach and ambition to excellence are at the heart of the Savencia’s culture. This humanistic and entrepreneurial culture is a basis shared day by day, fostering the professional development of its employees.

With its subsidiaries and stakeholders, Savencia is committed to leading the way sustainably, to encourage healthy eating and contribute to the common good, as part of its Oxygen CSR approach.

The Group has two entities:

Savencia Fromage & Dairy, a major player in dairy processing and N°. 5 cheese manufacturer worldwide, with a diversified brands portfolio. Iconic brands like Caprice des Dieux, Elle & Vire, St Moret, Le Rustique, St Agur, Géramont or Milkana, local leaders like Burgo de Arias, Balade, Lucina, Pribinacek, Polenghi or Ilolay, and PDO brands like Papillon, Époisses Berthaut or Lescure butter.

Savencia Gourmet, an international player in chocolate and premium brands for sweet gastronomy, notably with the Valrhona, Weiss and Republica del Cacao brands, as well as La Maison du Chocolat and De Neuville stores. In France, Savencia is also present in deli and seafood with strong brands like Bordeau Chesnel, St Agaûne and Coraya.

To know more about Savencia or discover our career opportunities: visit our website savencia.com

Industry
Food & Beverage
Company Size
5,001-10,000 employees
Headquarters
Viroflay, FR
Year Founded
Unknown
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