Job Description
As a Bus/Runner in our iconic venues, you'll deliver guest service and increase the efficiency and productivity of the front-of-house team. You'll assist with servicing our guests in all aspects of food & beverage service as prescribed in our steps of service, SOPs, and training guidelines. As the ideal candidate, you're efficient, reliable, and eager to grow in a fast-paced live music venue.
- Greet all guests promptly with a smile and welcome. Engage in conversation to cultivate regular and repeat business.
- Verify all food and beverage items before serving to ensure accuracy. Maintain knowledge of menu and daily specials. Deliver food promptly and present to guests along with description.
- Carry large trays of food through crowded areas and on stairs and operate a tray jack in public spaces.
- Continually bus tables throughout the shift. Clear, clean and set tables within three minutes of nguest departure.
- Setup and breakdown event spaces and corresponding stations, including moving tables, chairs, food stations, transporting supplies, placing linens, decor, etc., in preparation for service, Assist with seating arrangements.
- Attend pre-shift meetings and complete assigned opening, running, and closing duties as assigned.
- Remain present in dining areas during shift to assist servers and support guest needs. Respond to concerns and resolve issues with a professional attitude.
- Communicate daily entertainment and upcoming events in venue.
- Clean spills, moisture, and debris immediately. Use caution signs as needed. Properly dispose of all waste and recyclables.
- Regularly clean and inspect equipment and furniture, including boosters and highchairs. Report any damage or safety concerns to management.
- Maintain clean and orderly food service environment during and after service. Follow sanitation procedures required by health regulatory agencies in both public areas and back of house.
- Comply with all company issued steps of service. Follow all corporate policies, safety and security procedures, and brand SOPs. Promptly report accidents, facility issues, or unsafe conditions to management.
- Perform other duties as assigned.
Como Corredor de Bus en nuestros emblemáticos locales, brindarás servicio a los clientes y aumentarás la eficiencia y la productividad del equipo de sala. Colaborarás en la atención a nuestros clientes en todos los aspectos del servicio de comida y bebida, tal como se establece en nuestros pasos de servicio, procedimientos operativos estándar (SOP) y pautas de capacitación. El candidato ideal es eficiente, confiable y tiene ganas de crecer en un local de música en vivo de ritmo acelerado.
- Saluda a todos los clientes de inmediato con una sonrisa y una bienvenida. Entabla conversación para fomentar la fidelidad y la repetición de visitas.
- Verifica todos los platillos y bebidas antes de servirlos para garantizar la precisión. Mantente al tanto del menú y de las especialidades del día. Sirve la comida sin demora y preséntasela a los clientes junto con su descripción.
- Transporta bandejas grandes con comida por áreas concurridas y por las escaleras, y utiliza un carrito para bandejas en los espacios públicos.
- Retirar los platos de las mesas de manera continua durante todo el turno. Despejar, limpiar y preparar las mesas en un plazo de tres minutos después de que los clientes se hayan ido.
- Montar y desmontar los espacios para eventos y las estaciones correspondientes, lo que incluye mover mesas, sillas y estaciones de comida, transportar suministros, colocar manteles, decoración, etc., como preparación para el servicio. Ayudar con la distribución de los asientos.
- Asistir a las reuniones previas al turno y completar las tareas asignadas de apertura, desarrollo y cierre del servicio según lo indicado.
- Permanecer presente en las áreas de comedor durante el turno para ayudar a los meseros y atender las necesidades de los clientes. Responder a las inquietudes y resolver problemas con una actitud profesional.
- Comunicar el entretenimiento diario y los próximos eventos en el local.
- Limpiar de inmediato los derrames, la humedad y los residuos. Colocar letreros de precaución según sea necesario. Desechar adecuadamente todos los desechos y materiales reciclables.
- Limpiar e inspeccionar regularmente el equipo y el mobiliario, incluyendo los asientos elevadores y las sillas altas. Informar a la gerencia sobre cualquier daño o problema de seguridad.
- Mantener un ambiente de servicio de comida limpio y ordenado durante y después del servicio. Seguir los procedimientos de higiene exigidos por las agencias reguladoras de salud tanto en las áreas públicas como en la cocina.
- Cumple con todos los procedimientos de servicio establecidos por la empresa. Sigue todas las políticas corporativas, los procedimientos de seguridad y protección, y los procedimientos operativos estándar (SOP) de la marca. Informa de inmediato a la gerencia sobre cualquier accidente, problema en las instalaciones o condiciones inseguras.
- Realiza otras tareas que se le asignen.
Qualifications
Education
- High school diploma or equivalent preferred
Experience
- Experience in restaurant operations preferred
Knowledge, Skills and Abilities
- Effective communication skills
- Demonstrated team player and self-starter
- Organizational skills and attention to detail
- Standard food preparation/presentation knowledge
- Able to work during peak times, including evenings, weekends and holidays, to support business needs
Licenses / Certifications
- State Food Handler Safety Card required upon hire
Physical Requirements
Speak, hear, and use non-verbal cues to communicate with guests. Stand and walk for extended periods, including on uneven surfaces and while carrying items. Walk up and down stairs while navigating the venue. Regularly lift and carry up to and over 50 lbs., and frequently sit, kneel, bend, and reach to move goods. Continually use gross motor skills with frequent use of bi-manual dexterity and fine motor skills tasks such as using a computer and handling dishes.
Working Conditions
Restaurant/bar/live music environments, subject to both kitchen and customer areas, with large crowds and elevated noise levels.
Educación
- Se prefiere título de preparatoria o equivalente
Experiencia
- Se prefiere experiencia en operaciones de restaurantes
Conocimientos, Habilidades y Aptitudes
- Habilidades de comunicación efectivas
- Capacidad demostrada para trabajar en equipo y de iniciativa propia
- Habilidades organizativas y atención al detalle
- Conocimientos básicos sobre preparación y presentación de alimentos
- Capacidad para trabajar en horas pico, incluyendo noches, fines de semana y días festivos, para satisfacer las necesidades del negocio
Licencias / Certificaciones
- Se requiere la Tarjeta Estatal de Seguridad para Manipuladores de Alimentos al momento de la contratación
Requisitos Físicos
Hablar, escuchar y utilizar señales no verbales para comunicarse con los clientes. Permanecer de pie y caminar durante períodos prolongados, incluso sobre superficies irregulares y mientras se transportan objetos. Subir y bajar escaleras al desplazarse por el local. Levantar y transportar regularmente hasta 50 libras o más, y sentarse, arrodillarse, agacharse y estirarse con frecuencia para mover mercancías. Utilizar continuamente las habilidades motoras gruesas, con uso frecuente de la destreza bimanual y tareas que requieran habilidades motoras finas, como usar una computadora y manipular vajilla.
Condiciones de Trabajo
Entornos de restaurante, bar o música en vivo, tanto en la cocina como en las áreas de clientes, con grandes multitudes y niveles elevados de ruido.
