L'entreprise

Présent depuis 25 ans à la Réunion, Placidom Océan Indien accompagne dans leurs recrutements CDD / CDI / Intérim, un large panel d'entreprises de tous secteurs d'activités.

Description du poste

Placidom OI recherche pour l'un de ces client situé aux Avirons, un(e) brasseur / brasseuse.

Vos missions principales :

• Réalisation des opérations de brassage selon les recettes et procédures établies.
• Suivi des fermentations et contrôle des paramètres de production.
• Contrôle qualité des matières premières et des produits finis.
• Nettoyage et désinfection du matériel de brassage et des cuves.
• Participation au conditionnement et à la gestion des stocks de production.
• Respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Contribution à l’amélioration continue des process de fabrication.

Profil recherché

• Personne autonome, rigoureuse et passionnée par le brassage artisanal.
• Expérience significative en production brassicole souhaitée.
• Maîtrise des procédés de brassage et de fermentation.
• Connaissance des bonnes pratiques de contrôle qualité.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité en environnement agroalimentaire.
• Sens de l’organisation, réactivité et capacité à travailler en équipe.
• Capacité d’adaptation et intégration rapide dans une structure artisanale existante.
• Une expérience en brasserie artisanale ou une formation spécialisée en brassage / biotechnologies serait un véritable atout.

Réf: 33741263-101b-492e-8b75-9d315638f633