Job Description

• Etablissement : Général Emploi Villefranche-sur-Saône
• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Villefranche-sur-Saône
• Salaire: 2140 EUR (€) - 3300 EUR (€) / mois

Description de l'entreprise

Général Emploi, agence indépendante à Villefranche-sur-Saône, recrute pour l'un de ses clients, boucherie-charcuterie-traiteur familiale reconnue et solidement implantée dans le Beaujolais, un boucher H/F.

📍 Villefranche-sur-Saône (69) – [Type de contrat à préciser : CDI pressenti] – 39 h/semaine

Description du poste

✅ Vos missions

Au laboratoire — le cœur du métier

• 🔪 Découpe, désossage et préparation des viandes locales : bœuf, veau, mouton, porc fermier de producteurs de la région
• 👨‍🍳 Réalisation des préparations bouchères et participation à la fabrication des spécialités de la maison
• ✅ Contrôle qualité, fraîcheur et traçabilité des produits, dans le strict respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

En boutique — le contact qui fidélise

• 🛍️ Mise en valeur des produits en vitrine : une belle vitrine, c'est la signature de la maison
• 🤝 Accueil et conseil client : choix des morceaux, modes de cuisson, préparations adaptées — vous êtes l'expert que la clientèle vient chercher
• 📦 Participation à la gestion des stocks et des approvisionnements, entretien du laboratoire et de l'espace de vente

🕐 Organisation du travail

• 39 heures / semaine — prise de poste à 6h00 le matin
• Boutique ouverte du mardi au samedi (7h00 – 19h00)
• 1 dimanche matin sur 2 travaillé
• Convention Collective Nationale de la Charcuterie de détail

Profil recherché

👀 Votre profil

• CAP / BP Boucher ou expérience confirmée en boucherie artisanale ⭐
• Maîtrise de la découpe et du désossage — le geste précis et le respect du produit
• Sens du commerce et plaisir du contact client : en boutique artisanale, la fidélisation se joue au comptoir
• Rigueur irréprochable sur l'hygiène et la traçabilité (HACCP)
• Esprit d'équipe et convivialité : vous rejoignez une équipe expérimentée et soudée

Avantages

• 💼 Ce que le poste vous offre 💶 À partir de 2 140 € brut mensuel (base 39 h, heures supplémentaires majorées incluses), à discuter selon profil et expérience 🥩 Le travail de produits locaux et de qualité — pas de la barquette industrielle 👥 Une entreprise familiale reconnue, une équipe expérimentée et une ambiance conviviale 🏥 Mutuelle d'entreprise 🛒 Réduction significative sur les produits de la maison pour les membres du personnel

Réf: 3f19f6f1-9c5c-4292-901c-7212e6e3abb3