Job Description

Die Gastronomie im EBP-Betrieb verpflegt täglich rund 100 bis 120 Mitarbeitende mit abwechslungsreichen, kulinarischen Speisen. Der nicht öffentlich zugängliche Betrieb umfasst eine Cafeteria sowie ein Selbstbedienungsrestaurant mit einem frischen und vielfältigen Angebot. Die Menüs und Snacks werden von einem Partnerbetrieb produziert, angeliefert und vor Ort ergänzt, präsentiert und sorgfältig zubereitet. Das Angebot reicht von Pausenverpflegung über Sandwiches und Snacks bis hin zu einem ausgewogenen Salatbuffet. Getreu der ZFV-Philosophie stehen Frische, Regionalität sowie ökologisch sinnvoll produzierte und fair gehandelte Lebensmittel im Mittelpunkt.

Bist du unser:e neue:r Bistroleiter:in (80%) und startest per 1. Juni oder 1. Juli 2026 bei uns?

Du arbeitest zwischen Montag und Freitag in einem 80% Pensum von 06:30 Uhr bis 17:00 Uhr.

Unser Aufgabenmenü:

• Führung und Organisation des Betriebes
• Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten
• Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
• Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
• Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
• Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
• Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
• Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
• Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
• Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in verschiedenen Bereichen
• Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
• Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchführung von Briefings und Debriefings
• Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings
• Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen & Kultur

Dein Erfolgsrezept:

• Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
• 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• 3 Jahre Führungserfahrung
• Gute IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
• Empathische und gepflegte Führungspersönlichkeit
• Hohe Kundenorientierung
• Vorbild und Mitgestalter:in
• System- und Zahlenaffinität
• Ganzheitliche Denkweise
• Verkaufspersönlichkeit

Das bieten wir dir:

Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was guttut.