• Réaliser les analyses physico-chimiques et les tâches quotidiennes dans le laboratoire physico-chimique des fèves.

• Effectuer les analyses de teneur en matière grasse, d’humidité, d’acides gras libres et de teneur en fumée sur les fèves brutes reçues sur le site des opérations fèves.

• Effectuer les analyses d’humidité, de pH, d’acides gras libres et de teneur en fumée sur les fèves nettoyées destinées à l’usine de broyage.

• Assurer le respect des procédures opérationnelles et des protocoles d’analyse du système qualité.

• Réaliser les analyses sensorielles (dégustation de la masse et inspection olfactive du cacao broyé).

• Enregistrer avec précision et dans les délais les résultats des analyses dans le système informatique intégré (SAP).

• Assurer la mise à jour et le reporting en temps opportun de la documentation du laboratoire et des enregistrements analytiques.

• Veiller à l’utilisation efficace des équipements analytiques.

• Étalonner les équipements du laboratoire conformément au plan d’étalonnage.

• Veiller au respect des Bonnes Pratiques de Laboratoire, de la norme ISO 17025, ainsi que des règles et consignes de sécurité.

• Appliquer correctement les procédures de laboratoire (préparation des réactifs, échantillonnage et protocoles d’analyse).

• Assurer la continuité des activités en remplaçant les autres techniciens de laboratoire en cas de congé ou d’absence.

• Prélever des échantillons pour les investigations ou les essais.

• Soutenir le Responsable du Laboratoire Physico-Chimique des Fèves afin d’atteindre un niveau élevé de conformité aux normes et spécifications.

• Mener des actions d’amélioration, des investigations et des projets.

• Maintenir son environnement de travail propre.

• Être capable de suivre les opérations de lutte antiparasitaire de l’usine ainsi que des entrepôts internes et externes de stockage des fèves.

• Valider le calcul du volume/de la quantité de pesticide à peser afin d’obtenir le dosage requis pour les traitements phytosanitaires.

• Veiller à la bonne qualité des bâches, chaussettes de fumigation et pesticides utilisés pour les traitements phytosanitaires.

• Assurer le suivi de la fumigation des fèves.

• Contrôler la concentration de PH3 mesurée sous les bâches ainsi que les vérifications quotidiennes.

• Accompagner les représentants des administrations lors des opérations de traitement phytosanitaire.

• Sensibiliser au respect des consignes Barry Callebaut relatives aux allergènes et en assurer l’application.

• Établir les rapports sur les activités de traitements phytosanitaires pour le site et les entrepôts externes de stockage des fèves.

A propos de vous  

• Licence en Contrôle Qualité, en Chimie ou diplôme équivalent.

• Minimum 3 ans d’expérience en tant que contrôleur qualité des fèves.

• Bonne communication orale et écrite dans les deux langues (anglais et français).

• Connaissance du cacao.

• Maîtrise de la suite MS Office et de SAP.

• Capacité à planifier et à mener à bien les missions confiées.

• Aptitude à travailler de manière autonome ainsi qu’au sein d’une équipe.

• Être rigoureux, organisé, capable de travailler sous pression, flexible et disposer de bonnes compétences en gestion du temps pour gérer plusieurs tâches.

• Minimum 3 ans d’expérience dans le contrôle qualité des fèves de cacao.

• Connaissance suffisante de l’analyse du marché du cacao selon les normes camerounaises et les normes internationales FCC.

• Bonne connaissance des opérations de traitements phytosanitaires.

• Honnêteté / Intégrité / Indépendance vis-à-vis des fournisseurs / Rapidité dans l’exécution des tâches.

• Être capable de travailler sous pression.

• Être méthodique et logique dans son raisonnement.

• Avoir un bon esprit d’analyse critique.

• Être courageux et travailleur.

• Être organisé dans son travail.

• Être capable de diriger une équipe.

Key responsibilities include

• Carry out physical/chemical analyses and daily tasks in the beans phys/chemical Laboratory.

• Conduct analyses of fat content, moisture, free fatty acids, smoke content on bush beans received at the beans operations site.

• Conduct analyses of moisture, pH, free fatty acids, smoke content on cleaned beans for the grinding plant.

• Ensure compliance with the operating procedures and analysis protocols in the quality system

• Do the sensory analysis (tasting of the mass and sniffing of crushed cocoa)

• Accurately record the results of the analyses in the integrated computer system (SAP) on time.

• Timely reporting and updating of laboratory documentation and analytical records.

• Ensure the efficient use of analytical equipment

• Calibrate the laboratory equipment according to the calibration plan.

• Ensure compliance with Good Laboratory Practices, ISO 17025 standard, safety rules and instructions.

• Correct application of laboratory procedures (preparation of reagents, sampling and analysis protocol)

• Ensure continuity of activities by covering the work of other laboratory technicians in event of leave or absence.

• Take samples for investigations or tests.

• Support the Beans Phys/Chem Lab Leader in achieving high level of compliance with standards and specifications

• Carry out improvements/investigations and projects.

• Keeping your work environment clean

• Be able to track the Pest Control of the factory and the internal and external bean warehouses

• Validate the calculation Volume/Quantity of pesticide to be weighed in order to obtain the required dosage for phyto treatments.

• Ensure the good quality of tarpaulins, socks and pesticides used for phyto-treatments.

• Follow the fumigation of beans

• Monitor the concentration of PH3 measured under the tarpaulin and the daily checks

• Accompany the administrations representatives during the phyto treatment operations

• Raise awareness and ensure compliance with BC instructions regarding allergens

• Report on the activities of phyto-treatments for site and external beans warehouses.

About You

• Bachelor’s degree in quality Control, or in Chemistry or equivalent degree

• Minimum 3 years as beans quality controller

• Effective oral and written communication in both languages (English & French)

• Knowledge of cocoa

• Knowledge of MS Office suite, SAP

• Requires an ability to plan and complete work assignments

• Aptitude to work both independently and within a team environment.

• Should be detail-oriented, organized, able to work under pressure, flexible and have time management skills to handle multiple tasks

• Minimum 3 years in Cocoa beans Quality Control

• Sufficient knowledge of market analysis of cocoa regarding cameroonian standard and internation FCC

• Good knowledge of phyto-treatment operations

• Honesty / Integrity / Independent with suppliers / Speed in the execution of tasks

• Being able to work under pressure

• Be methodical and logical in your reasoning

• Have a good critical analysis

• Be brave and hard-working

• Being organized in the work

• Be able to lead a team