Mandarin Oriental Ritz, Madrid

Mandarin Oriental Ritz, Madrid busca incorporar un/a Ayudante de Cocina para formar parte del equipo de Cocina

¿Eres una persona comprometida con tu oficio? ¿Te motiva trabajar en equipo, actuando con integridad y respeto mientras contribuyes al éxito colectivo? ¿Apuestas por una mentalidad de aprendizaje continuo? Te invitamos a convertirte en fan de lo excepcional.

Mandarin Oriental es el propietario y operador galardonado de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos del mundo, reconocido por ofrecer un servicio legendario inspirado en la herencia asiática y experiencias de lujo contemporáneo.

Mandarin Oriental Ritz, Madrid es un hotel icónico de cinco estrellas situado en el corazón de la capital. Este palacio Belle Époque, ubicado en el Triángulo del Arte, combina más de un siglo de historia con elegancia contemporánea, ofreciendo una propuesta gastronómica excepcional y un servicio altamente personalizado.

Sobre el puesto

Con base en Mandarin Oriental Ritz, Madrid, dentro del Departamento de Cocina en Madrid, el/la Ayudante de Cocina apoya al equipo de cocina en la preparación, manipulación y presentación de productos culinarios, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad. El puesto reporta al/la Cocinero/a, y en su ausencia, al/la Jefe/a de Partida o Primer/a o Segundo/a Jefe/a de Cocina

Como Ayudante de Cocina, tus principales responsabilidades serán:

• Apoyar las operaciones diarias de cocina siguiendo los estándares de Mandarin Oriental.
• Colaborar en los distintos puntos de venta de Alimentos y Bebidas cuando sea necesario.
• Realizar elaboraciones básicas y tareas de mise en place bajo supervisión.
• Garantizar la correcta manipulación, conservación y aprovechamiento de los productos.
• Mantener las áreas de trabajo, equipos y utensilios limpios y en buen estado.
• Cumplir con las normativas de Higiene Alimentaria, APPCC, Safe & Sound y estándares FLHSSE.
• Trabajar de manera colaborativa y respetuosa con todos los equipos del hotel.

Como Ayudante de Cocina, esperamos de ti:

• Experiencia previa de al menos 1 año en cocina o entornos de restauración en la hotelería de lujo.
• Actitud proactiva y disposición para aprender y desarrollarte profesionalmente.
• Capacidad de trabajo en equipo, responsabilidad y atención al detalle.
• Habilidad para mantener la calma y la organización en entornos dinámicos.
• Compromiso con la calidad, la seguridad y los valores de Mandarin Oriental.

Nuestro compromiso y beneficios

Learning & Development. Tu éxito es nuestro éxito. Desarrollamos programas de aprendizaje y desarrollo adaptados a las distintas etapas de tu carrera, fomentando un crecimiento continuo.
MOstay. Cuando trabajas con el nivel de dedicación de nuestros equipos, es importante desconectar. Como parte de la #MOfamily, podrás alojarte en nuestros hoteles en todo el mundo con noches gratuitas y tarifas preferentes para ti y tus seres queridos.
Health & Colleague Wellness. Encontrar el equilibrio entre vida personal y profesional es esencial. Tu bienestar es importante para nosotros. Ofrecemos una amplia gama de beneficios de salud y programas de bienestar a nivel global, incluyendo acceso a sesiones de fisioterapia en el propio hotel.
Retirement & Security. Cuando demuestras compromiso, nosotros respondemos. Ofrecemos planes de jubilación según la antigüedad y el puesto, junto con Fondo Social, opciones de compensación flexible —incluyendo acceso a DKV—, así como eventos internos y actividades de team building.
Beneficios Locales. Además, ofrecemos un paquete salarial y de beneficios competitivo, comidas durante el turno de trabajo, así como uniforme y servicio de lavandería.

Salario. Paquete salarial según convenio de Hospedaje de Madrid.

Somos Fans. ¿Y tú?