A marca São Geraldo é uma referência ao santo italiano São Geraldo, e surgiu na década de 30, com o Sr. José Geraldo da Cruz, que detinha uma pequena fábrica de bebidas alcoólicas que produzia vinhos compostos de frutas, tais como: caju, jurubeba e jenipapo.

No início da década de 40, a fábrica é vendida ao Sr. Luciano Teófilo de Melo, tendo suas atividades continuadas e implementadas com novos produtos: Vinagre, Conhaque e Aguardente – composta de Hortelã.

Em 1946, José Amâncio de Sousa, ainda jovem, começa a integrar o quadro de funcionários do Sr. Luciano Teófilo e já em 1948, dois anos depois, torna-se proprietário deste empreendimento, tendo como razão social José Amâncio de Souza.

A década de 50 foi marcada pela aquisição dos primeiros maquinários (todos manuais), pelo ingresso dos irmãos Francisco de Sousa e Tarcila de Sousa, e pelo início da fabricação do primeiro refrigerante – O Guaraná Brasil – um refrigerante à base de guaraná que foi produzido até a década de 70.

Com a chegada da energia elétrica na região, em 1962, novos equipamentos foram adquiridos, semiautomáticos, dando um novo impulso à produção. Nesse mesmo ano, é lançada a Cajuína São Geraldo, que mais tarde, com a regulamentação da legislação brasileira de bebidas, foi classificada como Refrigerante de Caju. Em 1976, é criada a razão social Cajuína São Geraldo Ltda.

Grandes investimentos foram efetuados na aquisição de equipamentos com grande capacidade produtiva, gerando uma maior participação de mercado e abrindo novas oportunidades, tal como a parceria com a Cadbury, empresa multinacional, que no modelo de franquia, nos possibilitou engarrafar, durante 12 anos, o refrigerante da marca Crush. Essa nos conduziu a um processo de qualidade de padrões internacionais.

Além do refrigerante de caju mais famoso do Brasil, a São Geraldo oferece dentro do seu mix de produtos os refrigerantes de Uva, Gostin de Guaraná e Água Mineral São Geraldo.