Job Description

BEWIRB DICH JETZT BEI UNS ALS AUSZUBILDENDE/R KOCH/KÖCHIN (M/W/D) AB AUGUST 2026 IN SCHLOSS LIESER

Auf Schloss Lieser vereinen wir einzigartige Geschichte mit moderner Hotellerie. Wir sind Gastgeber/innen aus Leidenschaft.

Als Teil der Autograph Collection folgen wir dem Motto - exactly like nothing else! Unser tägliches Ziel ist es, unseren Gästen durch ein individuelles Erlebnis ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.

Mit der Neuausrichtung unserer kulinarischen Linie schlagen wir ein neues Kapitel auf: Unter der Leitung unseres neuen Küchenchefs Jan Hildenhagen, der bereits mit 27 Jahren einen grünen und einen roten Michelin-Stern erkocht hat, heben entwickeln wir unser Fine-Dining-Konzept auf ein neues Niveau.

Dabei legen wir einen klaren regionalen Fokus: Unsere Küche soll eine unverwechselbare Handschrift tragen und sich durch einen einzigartigen regionalen Charakter auszeichnen, der lokale Produkte, traditionelle Techniken und moderne Kreativität verbindet. Unser Ziel ist es, unseren Gästen täglich ein außergewöhnliches und unvergessliches Erlebnis zu bereiten.

Wir suchen Auszubildende (m/w/d) im Bereich Küche, die Freude am Kochen und am Arbeiten im Team haben. Du bist freundlich, zuverlässig und lernbereit? Du arbeitest gerne mit anderen zusammen, packst mit an und möchtest dich fachlich und persönlich weiterentwickeln? Selbstständiges Arbeiten, Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative gehören für dich dazu? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

BEI UNS LERNST DU:

• wie man in einer professionellen Küche arbeitet

• wie man leckere Saucen, zarte Steaks, knackiges Gemüse und himmlische Desserts zubereitet

• was es heißt alle Küchenabläufe optimal zu planen

• was sous-vide, HACCP, montieren und blanchieren bedeuten

• wie man ein tolles Menü zusammen stellt, ein Buffet arrangiert und neue Rezepte konzipiert

Requirements

Damit überzeugst Du uns:

• Interesse und Begeisterung für die Gastronomie und das Kochen

• Motivation, Neues zu lernen und dich weiterzuentwickeln

• Eigeninitiative und eine zuverlässige Arbeitsweise

• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit

• Kreativität und Offenheit für neue Ideen und Produkte

• Erste praktische Erfahrungen in der Küche von Vorteil

• Interesse an hochwertigen Lebensmitteln und guten Produkten

• Belastbarkeit und einen kühlen Kopf auch in stressigen Situationen

• Sorgfältiges, strukturiertes und zielorientiertes Arbeiten

• Einen hohen Anspruch an Qualität und Sauberkeit

Warum bei Schloss Lieser arbeiten?

• Werde Teil eines ambitionierten jungen Teams!

• Dein Küchenchef hat viele Jahre Erfahrung in den besten Gastronomien Deutschlands gesammelt und selbst bereits einen Michelin-Stern erkocht

• Nachhaltigkeit, Regionalität und hohe Qualität steht im Fokus

• Raum für Kreativität und eigene Ideen umzusetzen

• Flache Hierarchien und eine offene Kommunikation

• 30 Tage Urlaub

• Weihnachtsgeld & Urlaubsgeld

• Vermögenswirksame Leistungen

• Eigene Mitarbeiterverpflegung

• Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung

• Unterstützung bei der Wohnungssuche & Mitarbeiterwohnungen

• Interne Schulungen, digitale Schulungen und Weiterbildungsbudget

• Nationale und internationale Aufstiegs- und Transfermöglichkeiten innerhalb einer großen Hotelkette

• 20 % Rabatt auf alle F&B-Leistungen

• 50 % Rabatt auf alle F&B-Leistungen im Marriott Business Council central Germany

• Sonderpreise für Mitarbeiter und ihre Familien in über 9.000 Hotels von Marriott International, Inc.

• Online Shopping - Zahlreiche Vergünstigungen auf der Onlineplattform Corporate Benefits

• Arbeitgeberfinanzierte Krankenzusatzversicherung

• Genießen Sie Sonderkonditionen für Massage- und Kosmetikanwendungen

• Empfehlungsprämie bei der Vermittlung neuer Mitarbeiter*innen