VALDYS GROUPE

Assistant(e) Maître d'hôtel - CDI

VALDYS GROUPE  •  €30k/yr  •  Canton de Fribourg, CH (Onsite)  •  4 days ago
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Job Description

  • Etablissement : Hôtel Valdys - Beau rivage****, Restaurant - Fleur Marine
  • Type de contrat : CDI
  • Temps de travail : Temps plein
  • Lieu: Roscoff
  • Salaire: 2458,56 EUR (€) - 2458,56 EUR (€) / mois


L'entreprise

Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage**** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe !

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Description du poste

Nous recherchons pour notre restaurant de Roscoff, un assistant maître d'hôtel, en CDI, à 39h/semaine. Ce poste est à pourvoir dès que possible.

Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez en charge de :

  • Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal des lieux
  • Contrôler l’ensemble des réservations en amont du service
  • Assurer l’accueil, l’orientation et le placement des Hôtes
  • Veiller au bon déroulement du service
  • Réaliser les encaissements
  • Proposer, conseiller et prendre les commandes de la carte et les boissons
  • Assurer de la satisfaction optimale de la clientèle
  • Assurer la facturation
  • Développer une attitude commerciale
  • Assurer la bonne coordination avec les cuisines

En l’absence du maître d'hôtel, vous serez en charge de :

  • Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
  • Participer au recrutement et aux entretiens de développement de l'équipe
  • Organiser le travail de l'équipe
  • Sensibiliser l'équipe à la gestion des coûts de fonctionnement
  • Participer aux inventaires, à la gestion du linge
  • Gestion de la cave
  • Veiller à la bonne communication interne du service
  • Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité


Profil recherché

Vous vous reconnaissez dans ce profil de compétences :

  • Idéalement de formation BAC PRO ou BTS
  • Connaissance du plan de maîtrise sanitaire
  • Maitrise du service en salle exigée
  • Aptitudes confirmées à la vente et la communication,
  • Maîtrise du Pack Office
  • Anglais courant apprécié (écrit et oral)

Vous vous reconnaissez dans cette personnalité :

  • Excellent relationnel
  • Excellent sens de l'accueil et du service client
  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
  • Rigueur, organisation
  • Esprit d’équipe

Conditions et avantages du poste :

  • Ce poste à pourvoir dès que possible
  • CDI, 39h/semaine
  • Salaire : 2458.56€/brut mensuel
  • Mutuelle + prévoyance
  • Indemnités repas + prime qualité
  • Accès à la salle de sport et au spa marin
  • Remises sur les prestations Resort et Thalasso

Réf: a1ae37f3-f4d2-486c-8f34-3bf2862868c2

VALDYS GROUPE

About VALDYS GROUPE

Notre volonté ? Accompagner les particuliers et les professionnels dans leur quête du bien-être, en puisant dans le meilleur de la thalasso. Nous avons à cœur de faire bénéficier à nos clients des bienfaits de la mer : les algues, l’air iodé et les oligo-éléments. Notre savoir-faire plus que centenaire en soins thalasso, notre force d’innovation santé et le confort de nos équipements sont unanimement reconnus. Notre raison d’être, c’est d’améliorer toujours et encore le quotidien de nos clients ! C’est pourquoi nous sommes passés d’une expertise en soins thalasso à une offre de services transversale, dédiée au bien-être. Nous avons réuni en un seul et même lieu hôtellerie, restauration, thalasso, institut spa, boutique, club de sport et salles de séminaire.

Notre offre :

- Thalasso : les longs séjours pour vivre une expérience intense, les courts séjours pour sortir du quotidien et se ressourcer.

- Institut Spa : une offre de soins corps et de soins visages pour se faire chouchouter toute l’année.

- Fitnéo : des salles de sport Fitness et Aqua alliant forme, bien-être et plaisir dans un cadre privilégié.

- Restaurant : une cuisine saine, locale et gourmande dans des restaurants face à la mer.

- Hôtels & Résidences : 8 établissements du 2 au 4 étoiles pour des séjours en famille ou entre amis, des voyages d’affaires ou séminaires.

- Boutique : des cosmétiques expertes et produits locaux.

- Séminaire : une offre dédiée aux professionnels pour allier travail et bien-être.

Nos valeurs :

- L'expertise : notre histoire : un savoir-faire en mieux-être plus que centenaire

- La sincérité : notre promesse : le parler vrai et la transparence

- La bienveillance : notre raison d'être : améliorer toujours et encore le quotidien de nos clients

- La singularité : notre combat : refuser la standardisation pour éveiller les sens

- L'indépendance : notre ADN : jouir de liberté d'être nous-mêmes

- L'audace : notre mission : surprendre pour dépasser les attentes

Industry
Arts & Entertainment
Company Size
51-200 employees
Headquarters
Douarnenez, FR
Year Founded
1960
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