Job Description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Rattaché à la direction santé-sanitaire en IDF, actuellement avec 3 cliniques et 2 cuisines centrales

• Avec qui ? Équipe de 30 personnes

• Salaire ? 3000€ brut x 13 et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Être garant du bon fonctionnement de la prestation de restauration des cliniques et cuisines centrales;

• Veiller à la qualité de la prestation, au respect des règles d’hygiène, de sécurité et à la satisfaction de nos clients, décideurs et convives (respect du cahier des charges et développement commercial) ;

• Mettre en place les plans d'actions auprès des équipes sur site et accompagner les chef(fe) dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de ses coûts d'exploitation ;

• Être garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).

• Assurer les fin de mois

• Assurer le suivi des travaux sur site

• Assurer les remplacements des responsables de site ou cuisine centrale

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration collective, profil sanitaire ou cuisine centrale

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client
  

• Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois

• 10 RTT

• Statut Cadre

• Téléphone

• Ordinateur

• Véhicule de société + carte essence

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !