Kempinski Hotels

Assistant Purchasing Manager (w/m/d)

Kempinski Hotels  •  Munich, DE (Onsite)  •  12 hours ago
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Job Description

Assistant Purchasing Manager (w/m/d)

Department: Finance & Procurement

Employment Type: Fixed Term - Full Time

Location: Germany - Munich

Ganz nach dem Motto "Gemeinsam stark" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft mit Kompetenz und Herzlichkeit. Durch das aufrichtige Interesse an den individuellen Bedürfnissen begeistern wir unsere Mitarbeitenden und Gäste.

Seit 1858 ist das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente und die zentrale Lage eines luxuriösen Grand Hotels legen. Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.

Werden Sie Teil einer spannenden Zukunft!

Ihre Aufgaben

  • Operativer Einkauf: Verantwortung für den täglichen Einkauf von Lebensmitteln (F&B),
    Getränken und Non-Food Artikeln
  • Bestandsmanagement & Lagerkontrolle: Überwachung der Lagerbestände, Durchführung
    von regelmäßigen Inventuren und Minimierung von Verderb oder Überlagerung.
  • Lieferantenmanagement: Einholen und Vergleichen von Angeboten, Führen von
    Preisverhandlungen in Absprache mit dem Purchasing Manager sowie Pflege der
    Lieferantenbeziehungen
  • Qualitäts- und Wareneingangskontrolle: Sicherstellung, dass alle gelieferten Waren den
    Hotelstandards, den Hygienevorschriften (HACCP) und den bestellten Mengen/Preisen
    entsprechen
  • Schnittstellenarbeit: Enger Austausch mit den Abteilungsleitern (insb. Küchenchef, F&B
    Manager, Executive Housekeeper), um deren Bedarf rechtzeitig und kosteneffizient zu
    decken
  • Rechnungsprüfung: Abgleich von Lieferscheinen, Bestellungen und Rechnungen sowie
    Vorbereitung für die Buchhaltung. Permanente Überwachung des Wareneinsatzes durch
    ständige Kontrollen der Verbrauchsstellen, der Warenlieferungen und des Bestands sowie
    Vor- und Nachkalkulationen aller Verbrauchsartikel und Rezepturen
  • Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Lagerung aller Bestände (Lebensmittel, Getränke,
    Non-Food), deren Kontrolle und die korrekte Buchung und Belastung der Kostenstelle
  • Die Verantwortung umfasst die Durchführung und Kontrolle aller Tätigkeiten der
    folgenden Arbeitsgebiete: Lagerverwaltung / Warenannahme

Ihr Profil

  • Ausbildung in der Hotellerie oder im kaufmännischen Bereich sowie fundierte Berufserfahrung im F&B-Controlling oder der Lagerwirtschaft
  • Routinierter Umgang mit Warenwirtschaftssystemen (z. B. Materials Control) und MS Excel sowie Grundkenntnisse in der Kreditorenbuchhaltung
  • Analytisch, detailgenau und strukturiert bei der Stammdaten- und Lagerpflege
  • Teamplayer mit starkem Schnittstellenbewusstsein der verschiedenen Abteilungen
  • Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse

Ihre Benefits

  • ausgewogene Verpflegung in unserer neu renovierten Mitarbeiterkantine auszeit
  • zahlreiche Mitarbeiterevents
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche
  • betriebliche Gesundheitsförderung durch das Projekt "Zamma sportln"
  • vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
  • menschliches und ehrliches Arbeitsklima
  • langjährige Erfahrung in dem, was wir tun
  • gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
  • facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
  • internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
  • monatlicher Fahrkartenzuschuss

Kempinski Hotels

About Kempinski Hotels

Founded in Germany in 1897, Kempinski Hotels has long reflected the finest traditions of European hospitality. Today, as ever, Kempinski is synonymous with distinctive luxury.

Located in many of the world's most well-known cities and resorts, the Kempinski collection includes hotels in a grand manner, pace-setting modern establishments and older hotels of individual charm. All blend gracefully into their surroundings and offer luxurious accommodations, superb cuisine and unrivalled facilities - complemented by impeccable service.

For leisure and business guests alike, the name Kempinski has long been synonymous with style, mobility and efficiency. Put simply, they are the first choice for the discerning individual.

In addition to operating many of the finest city hotels in the world, Kempinski is a name that can now be found in many exciting resort locations, each combining local flair and ambience with the international standards of service and luxury that Kempinski guests have come to expect.

To see all the different Kempinski jobs and apply, please go to https://careers.kempinski.com

Industry
Travel & Hospitality
Company Size
10,000+ employees
Headquarters
Munich, DE
Year Founded
Unknown
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