Roldão Atacadista

AÇOUGUEIRO (A) - OSASCO II

Roldão Atacadista  •  São Paulo, BR / Osasco, BR (Onsite)  •  2 hours ago
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Job Description

Responsável pelo atendimento ao cliente, cortes de carnes, abastecimento, gramagem, embalagem, precificação, tabela de validade assim como pela limpeza e higienização do setor, seguindo o padrão operacional da empresa, mantendo a qualidade das carnes da loja, visando fidelização e satisfação dos clientes.

  • Realizar a manipulação e preparação das mercadorias (corte tradicionais e especiais de carnes, embalamento, etiquetagem) para venda no autosserviço, balcão de atendimento ou áreas designadas para exposição buscando manter uma exposição com qualidade e dentro das normas e procedimentos;
  • Realizar atendimento ao cliente diretamente, prestando serviço de fracionamento, pesagem e entrega das mercadorias cumprindo os procedimentos da empresa;
  • Realizar o controle diário da validade e qualidade dos produtos nos balcões de atendimento e balcões de autosserviço evitando a permanência dos produtos com qualidade e validade comprometida na área de venda e estoque;
  • Fazer o abastecimento dos produtos na área de venda, garantindo que todo o mix (variedade) seja colocado à disposição dos clientes, seguindo o Layout definido para o setor;
  • Realizar a manutenção/limpeza dos utensílios, equipamentos do setor, instalações físicas, conforme padrões exigidos pela vigilância sanitária como também a limpeza do setor área de venda e estoque preservando-os limpos e organizados:
  • Colaborar com o recebimento das mercadorias do setor de acordo com a necessidade respeitando as normas de recebimento e armazenamento;
  • Preparar o setor para fechamento e abertura da loja, quanto a abastecimento, precificação, exposição e armazenamento das mercadorias visando uma exposição de qualidade respeitando a integridade no cumprimento das normas e procedimentos;
  • Realizar a precificação em todos os produtos expostos para venda, garantindo o preço correto ao cliente, bem como a data de validade, vistoriando diariamente se falta preço em algum produto exposto e providenciar a precificação.
  • Ensino Fundamental Completo;
  • Será considerado um diferencial ter atuado no ramo alimentício - Atacadista, Hipermercados, Supermercados, Açougue etc.;
  • Conhecimento das Carnes: Tipos de Cortes: Saber identificar e realizar os diferentes cortes de carne (como filé, contrafilé, peito, etc.) e entender qual parte da carne é mais adequada para determinados pratos;
  • Qualidade da Carne: Conhecer os diferentes tipos de carne (bovina, suína, aves, etc.) e como avaliar sua qualidade.
  • Manejo da Faca: Saber manusear diferentes tipos de facas, como facas de desossa, facas de chef e facas de serra, e manter as lâminas afiadas;
  • Técnicas de Corte: Realizar cortes como cubos, tiras, bifes e outros formatos, de acordo com as necessidades do cliente ou da receita;
  • Manipulação Segura: Manter as práticas de higiene rigorosas para evitar contaminação e garantir a segurança alimentar;
  • Armazenamento: Saber como armazenar corretamente a carne, incluindo temperatura adequada e condições de conservação;
  • Equipamentos: Uso de Ferramentas: Utilizar corretamente equipamentos como moedores de carne, serra de ossos, e cortadores;
  • Manutenção: Cuidar dos equipamentos e realizar a manutenção necessária para garantir que estejam sempre em boas condições;
  • Comunicação: Ser capaz de explicar aos clientes sobre os diferentes cortes e tipos de carne, oferecendo recomendações baseadas em suas preferências;
  • Conhecimento Culinário: Receitas e Preparações: Ter um bom entendimento de como diferentes cortes de carne são preparados e cozidos, o que pode ajudar a sugerir a melhor forma de preparar a carne.

Benefícios:

  • Refeitório no local
  • Cartão Multibeneficios
  • Vale-Transporte
  • Assistência médica - opcional por adesão após 90 dias de empresa.
  • Assistência odontológica
  • Seguro de vida
  • Descontos em Instituições de Ensino para graduação, pós e cursos de extensão
  • Roldão Mais: Aqui o colaborador tem desconto nas lojas Roldão Atacadista, pagando preço de atacado
  • Kit maternidade
  • Universidade Corporativa - Academia Roldão: Participação em treinamentos, com trilha de aprendizagem especifica para cada colaborador.
Roldão Atacadista

About Roldão Atacadista

Há 24 anos, o Roldão Atacadista faz parte da vida de famílias, empreendedores e empresas, oferecendo economia, qualidade e uma experiência de compra cada vez melhor.

Nascemos na Freguesia do Ó, em São Paulo, e hoje somos uma das maiores redes de atacado de autosserviço do estado, com mais de 40 lojas, mais de 5 mil colaboradores e uma trajetória construída com trabalho, proximidade e compromisso com as pessoas.

Acreditamos que grandes resultados são construídos por quem faz acontecer todos os dias. Por isso, investimos no desenvolvimento de talentos e cultivamos uma cultura baseada em cooperação, integridade, determinação e respeito.

Nossa evolução também é reconhecida pelo mercado. Somos destaque em importantes premiações, como o Instituto MESC e o Ranking ABRAS. Em 2026, alcançamos mais um marco importante: pela primeira vez, fomos indicados ao Prêmio Reclame AQUI, um reconhecimento que reforça nosso compromisso em oferecer a melhor experiência para clientes, parceiros e colaboradores.

Seguimos em expansão, inovando e construindo um futuro cada vez mais sólido ao lado de quem cresce com a gente.

Porque crescer faz mais sentido quando crescemos juntos.

Industry
Wholesale & Distribution
Company Size
5,001-10,000 employees
Headquarters
, BR
Year Founded
2000
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