Job Description

Na Belmond, somos artesãos do excepcional.

Técnica, cuidado e excelência fazem parte de tudo o que fazemos para criar experiências memoráveis.

No Copacabana Palace, reconhecido entre os melhores hotéis do mundo pelo The World’s 50 Best Hotels 2026, seu talento encontra espaço para crescer e continuar escrevendo a nossa história.

O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ

• Realizar a limpeza, preparação, corte e porcionamento de carnes, aves, peixes e frutos do mar, garantindo qualidade e aproveitamento dos produtos;
• Organizar e controlar o armazenamento das proteínas, seguindo os padrões de conservação, identificação, validade e PVPS;
• Apoiar o controle de estoque, requisição e recebimento de mercadorias;
• Manter o açougue, equipamentos e utensílios sempre limpos, organizados e em boas condições de uso;
• Garantir o cumprimento dos padrões de Segurança dos Alimentos durante o descongelamento, manipulação, preparo e armazenamento das proteínas;
• trabalhar de forma integrada com as equipes de cozinha, contribuindo para a organização da operação e excelência das preparações.

Requirements

• Ensino Médio Completo
• Superior ou técnico em Gastronomia, serão um diferencial.
• Experiência mínima de 2 anos na função ou cargo semelhante.
• Conhecimento em Segurança de Alimentos.
• Conhecimento de técnicas de corte e porcionamento de proteínas.
• Disponibilidade para trabalhar em escala 5x2

Benefits

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

Este é o seu momento. Inscreva-se hoje!

https://careers.belmond.com

Sobre nós

Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco.

Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história.

A Belmond & a família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.