Job Description

Informations générales

Référence

BS077GNC-117368

Date limite de candidature

01/07/2026

du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Relation à l'usager - Serveuse / Serveur

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

AMGN : AGENT(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Accueillir les bénéficiaires, clients ou passagers et appliquer les règles protocolaires

- Participer à la confection des repas (entrée, plat, dessert)

- Mettre en place et assurer le bon déroulement des 3 services quotidiens : petit déjeuner, déjeuner et dîner

- Appliquer la réglementation propre à l’activité tant en Hygiène qu’en sécurité du travail

- Participer à l’activité du snack

- Participer aux encaissements des selfs et du snack (utilisation d’un Terminal Point de Vente)

- Préparer et ranger les salles à manger et les buffets lors des prestations

- Utiliser le logiciel E Pack Hygiène, via les tablettes mises à disposition

- Entretenir les salles à manger, les locaux et les matériels

- Participer au nettoyage de la vaisselle en plonge

- Participer aux livraisons des prestations extérieures

- Participer aux différentes prestations organisées par le cercle-mixte

- Participer aux différentes missions liées à l’hôtellerie (nettoyage des chambres, entretien des locaux)

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Le cercle-mixte de l’Académie militaire de la gendarmerie de MELUN est chargé principalement de nourrir les cadres, les élèves et les stagiaires de l’école. Il est également chargé d’organiser des prestations particulières à l’occasion de cérémonies ou de visites officielles.

Les différentes activités du cercle-mixtes sont :

2 selfs, bar, comptoir des ventes, snack, salon de coiffure, hôtel, lavomatic

Composition et effectifs du service

47 personnels : 32 personnels civils – 10 militaires – 5 apprentis

Liaisons hiérarchiques

Les responsables des pôles d’activités

Le directeur du cercle-mixte

Le président du conseil d’administration

Le commandant de l’école des officiers

Liaisons fonctionnelles

L’ensemble du personnel de l’école des officiers de MELUN.

Les administrations extérieurs sous convention (conseil départemental de Seine et Marnes, préfecture …)

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Durée du travail : 38H/semaine

Horaires d’ouverture du cercle mixte : 06H20-19H15

Participation aux trois repas de la journée selon le planning : Petit déjeuner/déjeuner/dîner

Organisation du temps de travail-journée continue- Amplitude horaire de 06H00 à 21H00 selon le poste

Dispositif automatisé d’enregistrement du temps de travail

Possibilité de travail heures non ouvrables, week-end et jours fériés (compensation réglementaire)

Heures supplémentaires éventuelles (week-end et manifestations spéciales)

Station debout

Académie desservie par le bus de ville

Restauration sur place

Qui contacter ?

Département des ressources humaines

Bureau personnels civils : 01 64 14 38 59

bpc.drh.amgn@gendarmerie.interieur.gouv.fr

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

Niveau pratique requis

Savoir-faire

- Savoir travailler en équipe

Niveau pratique requis

- Savoir s'organiser

Niveau pratique requis

- Savoir appliquer la réglementation

Niveau initié requis

Savoir-être

- Avoir le sens des relations humaines

Niveau initié requis

- Savoir accueillir

Niveau initié requis

- Savoir s'adapter

Niveau pratique requis

- Savoir communiquer

Niveau initié requis

Autres :

Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire

Niveau initié requis

Vos perspectives :

Valorisation de l’expérience dans le domaine de la restauration

Durée attendue sur le poste 3 à 5 ans

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Temps plein

Oui

Critères candidat

Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

Académie militaire de la gendarmerie nationale

Cercle-mixte

Avenue du 13ème Dragons

77000 MELUN

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :

https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :

http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique

2° de l’article L332-2

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Ile-de-France, Seine et Marne (77)

Lieu d'affectation

MELUN

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

AMGN

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/04/2026

Personne à contacter (mail)

bpc.drh.amgn@gendarmerie.interieur.gouv.fr