Job Description

Informations générales

Référence

BS024PNC-117664

Date limite de candidature

31/12/2026

Intitulé long de l'offre

Agent de restauration à la CRS 17 Bergerac

du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Agent de restauration à la CRS 17 Bergerac H/F

Description du poste

Groupe RIFSEEP 2

Vos activités principales

Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus,
élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou assurer le service des consommations au foyer de la structure, à résidence et en déplacement,
participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de la cuisine.

Activités annexes

Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel:

Activités du service

Compagnie Républicaine de Sécurité : maintien de l’ordre, sécurité des personnes et des biens, sécurité des loisirs, prévention, formation des jeunes.
Aide à la préparation des repas, Sortie des denrées en vue des menus, Préparation des ingrédients, Aide à l'assaisonnement et la surveillance de la cuisson des aliments,
Conditionnement des menus en liaison froide, chaude ou en direct, Répartition des plats en fin de chaîne de conception, Service en salle, en chaîne de service, en extérieur ou en foyer, Approvisionnement au fur et à mesure de la chaîne de distribution, Mettre en place les salles (couverts, condiments, boissons), Servir les plats ou les consommations au foyer, Participer à la livraison des repas, Assurer les opérations de desserte, Vente de produits, Procéder au nettoyage de fin de service,
S'équiper en fonction de la tâche, Appliquer les procédures de nettoyage, Vérification et rangement du matériel, Manutention des matériels et denrées, Acheminement des repas et préparations sur le terrain.

Composition et effectifs du service

un pool gérance - 5 cuisiniers - 15 adjoints techniques

Liaisons hiérarchiques

Gérants du mess/foyer - Commandant d'unité ou son adjoint

Liaisons fonctionnelles

Services de Police, fournisseurs, fonctionnaires travaillant sur le site.

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions

Respect des normes d’hygiène et de sécurité,
Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région

horaire : 40 h 30 – 29 RTT

En déplacement uniquement pour les fonctionnaires et ouvriers cuisiniers : Ouvrant les droits à l’indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées.

Qui contacter ?

poste de police de l'unité : demander le service de la gérance
05 53 73 50 50
par courriel : crs17-sec-dzbordeaux-dccrs@interieur.gouv.fr

Date limite de dépôt des candidatures 31 décembre 2026

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :

Voir le formulaire unique de demande de mobilité disponible à l'adresse suivante :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Ce formulaire de mobilité, dûment rempli et revêtu de la signature et du cachet hiérarchique, doit être obligatoirement joint à toute candidature.

Il doit être également complété, daté et signé pour tous les candidats

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

- Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique - requis

Savoir faire

- Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique - requis
- Savoir s'organiser : niveau pratique - à acquérir
- Savoir travailler en équipe : niveau pratique - requis

Savoir être

- Savoir s'adapter : niveau pratique - requis
- Savoir accueillir : niveau pratique - requis
- Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau pratique - requis

Vos perspectives Évolution statutaire

Durée attendue sur le poste 3 ans minimum

Temps plein

Oui

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative :

DCCRS - DZCRS SUD-OUEST - CRS 17 Bergerac - Caserne Chanzy
33 boulevard Chanzy - 24100 Bergerac

Emploi fonctionnel :

Intervention technique et logistique

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (RMFP) :

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire ERLOG021

Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (REMI) :

Agent de restauration – d’intendance LOG014A

Code UO affectation administrative : 24CR1700

Code UO affectation opérationnelle : 24CR1701

Fondement juridique du recrutement

Titre III du livre III du code général de la fonction publique 2° de l'article L 332-2

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Nouvelle-Aquitaine, Dordogne (24)

Lieu d'affectation

CRS 17 BERGERAC

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

CRS 17 Bergerac

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

10/12/2025

Personne à contacter (mail)

crs17-sec-dzbordeaux-dccrs@interieur.gouv.fr