Job Description

Informations générales

Référence

BS005PNC-116172

Date limite de candidature

31/12/2026

du poste

Versant

Fonction publique d'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Type de poste

Technique et spécialisé

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

AGENT DE RESTAURATION A LA CRS ALPES DÉTACHEMENT BRIANÇON H/F

Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
- Superviser le travail en cuisine des contractuels, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer.
- Participer à la livraison des repas et l’approvisionnement en magasin.
- Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.
- Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Votre environnement professionnel :

• Activités du service
- Assurer la subsistance de l’unité en matière de restauration collective.
- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer.
- Gestion des rationnaires.
- Suivi administratif des commandes et factures.
- Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes Ouvriers Cuisiniers et Adjoints Techniques – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses – Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration.

• Composition et effectifs du service
1 AT

• Liaisons hiérarchiques
Le Commandant d’unité et son adjoint.
Le gérant du Mess.

• Liaisons fonctionnelles
La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’Unité – Les fournisseurs et prestataires de service.

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :

Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Bonne présentation, disponibilité et polyvalence.

Employé à résidence – Possibilité déplacement (logé, nourri, transport assuré par unité) structure qui effectue de nombreux déplacements hors région.

Possibilité de travailler le Week-end.

Horaires hebdomadaires : 40h30 hebdomadaire

Congés : 25 CA + 29 RTT

IJAT : 46,42€ Brut/jour uniquement pour les fonctionnaires

Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
Le secrétariat Grenoble : 04 76 84 70 43
crsalpes-sec-dzlyon-dccrs@interieur.gouv.fr

Date de dépôt des candidatures : 31/12/2026

Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse :

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
niveau pratique - requis
Savoir-faire :
Savoir travailler en équipe
niveau pratique - requis
Savoir s'organiser
niveau pratique - requis
Savoir analyser
niveau pratique - requis
Savoir-être :
savoir s'adapter
niveau pratique - requis
avoir le sens des relations humaines
niveau pratique - requis
savoir communiquer
niveau pratique - requis
savoir accueillir
niveau pratique - requis

Vos perspectives : Évolution dans le corps des personnels techniques.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Temps plein

Oui

Critères candidat

Compétences attendues

Disponibilité, discrétion, polyvalence et ponctualité

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :
DCCRS / DZCRS Sud-Est / CRS ALPES Détachement Briançon – 27F Rue Pasteur – 05100 BRIANCON

Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Intervention technique et logistique

Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat

Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 – Chargée / Chargé de restauration, d’intendance et de production culinaire

Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :

Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :
Logistique et technique opérationnelle

Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf

Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A – Agent de restauration - d’intendance
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :

Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :

Code SAA : 38CR4702
Code SAO : 38CR4702

Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)

2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Hautes Alpes (05)

Lieu d'affectation

CRS ALPES - Détachement BRIANCON

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

BRIANCON

Demandeur

Date de vacance de l'emploi

01/01/2026

Personne à contacter (mail)

crsalpes-sec-dzlyon-dccrs@interieur.gouv.fr