Job Description

行政餐饮运营

上海

全职

互联网 / 电子 / 网游

职位描述

岗位职责： 1. 餐饮日常运营： 独立负责公司各职场餐饮服务的日常运营，统筹开火食堂、外包食堂、配送供餐等不同模式的供餐安排、现场协调及异常处理，保障供餐稳定有序。 2. 供应商招采与管理： 负责餐饮运营商及相关供应商的寻源、招采、商务谈判、合同履约及绩效评估，跟进供餐质量、服务水平及整改效果，推动供应商持续改善。 3. 食堂筹建与开业落地： 参与并推动自建楼宇食堂从 0 到 1 的筹建，负责餐饮模式及运营方案规划，协同工程、物业和供应商推进相关开业准备工作，从运营角度识别供餐能力、出餐动线、高峰承载及试运营等关键风险，保障食堂顺利开业。 4. 食品安全与风险管控： 建立并落实食品安全管理制度及 SOP，负责供应商资质审核、日常巡检、风险排查、整改跟进及突发事件处置，确保餐饮服务符合相关法规及管理要求。 5. 成本与预算管理： 负责餐饮项目预算、费用审核及成本分析，通过商务谈判、采购优化和运营改善控制成本，提升资源使用效率。 6. 员工服务与运营优化： 负责餐饮客诉及员工反馈处理，平衡员工体验与管理边界；通过运营数据、满意度及投诉分析，持续优化服务流程、运营标准与管理机制，推动餐饮运营标准化、数字化。 任职要求： - 学历经验： 本科及以上学历，具备 3–5 年企业餐饮管理经验，有互联网公司或 1000 人以上规模企业餐饮管理经验者优先。 - 核心能力： 具备独立负责餐饮日常运营的能力，能够自主制定解决方案、协调供应商及相关协作方，处理运营异常并推动问题闭环，对运营结果负责。 - 专业技能： 熟悉企业食堂或团餐运营、餐饮供应商管理、食品安全及成本控制，具备实际运营管理经验；有食堂筹建、开业或改造项目经验者优先，能够从运营视角识别筹建风险并推动相关团队落地解决。 - 职业素养： 责任心强、思路清晰、沟通灵活，具备主人翁意识、服务意识及风险意识，能够平衡员工体验、运营效率与管理要求，主动发现问题、分析原因并推动持续优化。 - 文化认同： 认同公司企业文化及服务理念，具备团队协作精神，不局限于完成既定任务能够主动思考，并持续改善。 - 加分项： 具备餐饮运营数字化、数据看板搭建或 AI 工具辅助运营提效的实践经验。

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