Job Description

Ο μάγειρας δεν είναι απλώς ο άνθρωπος που «εκτελεί» μια συνταγή. Είναι αυτός που δίνει ρυθμό στην κουζίνα, που μετατρέπει απλές πρώτες ύλες σε μια ζεστή εμπειρία φιλοξενίας. Στο Twinn, κάθε πιάτο έχει σκοπό: να κάνει τον επισκέπτη να αισθανθεί οικεία, καλοδεχούμενος, προσεγμένος. Και ο μάγειρας είναι η καρδιά αυτής της εμπειρίας.

Σε έναν χώρο που κινείται με λεπτότητα, χαμόγελο και ταχύτητα, αναζητάμε έναν άνθρωπο που ξέρει να δημιουργεί γεύσεις που μιλάνε από μόνες τους. Κάποιον που αγαπά την κουζίνα, που παρατηρεί τη λεπτομέρεια και που αντιλαμβάνεται ότι η μαγειρική δεν είναι μόνο τεχνική, είναι φιλοξενία.

Το ωράριο αφορά 2 ημέρες την εβδομάδα, 4 ώρες ανά ημέρα.

Ιδανικό για όσους αναζητούν μια σταθερή, ευέλικτη συνεργασία σε ένα φιλικό και οργανωμένο περιβάλλον.

Responsibilities

• Προετοιμασία και μαγείρεμα ποικιλίας πιάτων πρωινού, συμπεριλαμβανομένων αυγών και άλλων πρωινών παρασκευών.
• Σχεδίαση και προετοιμασία θρεπτικών και ευπαρουσίαστων γευμάτων για την κουζίνα και το προσωπικό του ξενοδοχείου εντός χρονοδιαγράμματος.
• Προετοιμασία και μαγείρεμα τροφίμων σύμφωνα με καθιερωμένες συνταγές και πρότυπα.
• Διασφάλιση ποιότητας και παρουσίασης όλων των πιάτων.
• Συνεργασία με σεφ και άλλους υπαλλήλους της κουζίνας για την ομαλή λειτουργία της κουζίνας.
• Διατήρηση καθαρού και οργανωμένου χώρου εργασίας.
• Τήρηση κατευθυντήριων γραμμών υγείας και ασφάλειας και πολιτικών της εταιρείας.
• Συμμετοχή στη διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελία προμηθειών.
• Διασφάλιση συμμόρφωσης με κανονισμούς υγιεινής και απολύμανσης τροφίμων.

Requirements

• Προηγούμενη εμπειρία ως μάγειρας ή σεφ στον τομέα της φιλοξενίας.

• Ισχυρές μαγειρικές δεξιότητες και καλή κατανόηση των πιάτων πρωινού και των μενού γευμάτων προσωπικού.
• Θετική στάση, επαγγελματισμός και δέσμευση για την παροχή εξαιρετικών γαστρονομικών εμπειριών τόσο για τους καλεσμένους όσο και για το προσωπικό.
• Εξαιρετική προσοχή στη λεπτομέρεια και ικανότητα να εργάζεστε σε ένα ταχέως μεταβαλλόμενο περιβάλλον.
• Ικανότητα συνεργασίας σε ομάδα και συμβολή σε μια θετική κουλτούρα κουζίνας.
• Ευελιξία για εργασία σε μεταβλητές βάρδιες, συμπεριλαμβανομένων Σαββατοκύριακων και αργιών.
• Γνώση πρακτικών υγιεινής και απολύμανσης τροφίμων.
• Επιθυμητή γνώση αγγλικών.

Αν η μαγειρική είναι για εσάς τρόπος έκφρασης και θέλετε να αποτελέσετε μέρος μιας ομάδας που προσφέρει καθημερινά αληθινή φιλοξενία, θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε. Ελάτε να δημιουργήσουμε μαζί μικρές στιγμές γεύσης που κάνουν τους επισκέπτες να θέλουν να επιστρέψουν.