Job Description

Στο Skiathos Princess Hotel, η φιλοξενία συνδυάζει την κομψότητα με την αυθεντική νησιώτικη αύρα Αναζητούμε Μάγειρα Κρύας Κουζίνας για να στελεχώσει την ομάδα μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη λεπτομέρεια, αφοσίωση στην ποιότητα των υλικών και ορεξάτη προσωπικότητα.

Responsibilities

• Προετοιμασία και παρασκευή όλων των κρύων πιάτων, σαλατών και ορεκτικών του μενού.

• Επιμέλεια της σωστής παρουσίασης των πιάτων πριν το service.
• Σωστή αποθήκευση και συντήρηση των πρώτων υλών.
• Διατήρηση της καθαριότητας και της οργάνωσης στον χώρο εργασίας.
• Άψογη συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα της κουζίνας.

Requirements

• Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο ή A la Carte εστιατόριο.
• Γνώση τεχνικών κοπής, στήσιμου πιάτων (plating) και διαχείρισης πρώτων υλών.
• Αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP).
• Ομαδικό πνεύμα, συνέπεια και καθαριότητα.
• Ικανότητα εργασίας σε περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων.

Benefits

• Παροχή διαμονής.
• 3 γεύματα την ημέρα.
• Διαθέσιμος χώρος πλυντηρίου.